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紹介

懐かしい学生街の喫茶店から音楽喫茶まで、70〜80年代を中心に著者が独断でセレクト。今はなき店のマスターや店主にも取材し、往時の写真とともにあの時代を蘇らせます。もちろん、老舗や新世代のカフェ、自家焙煎にこだわる珈琲専門店など、今訪ねることのできる店も多数掲載。営業時間や料金などのデータも収録しました。さらに、巻末には著者と同世代でもある直木賞作家・藤堂志津子さんとの対談や、数々の名店の設計を手掛けた今映人さんへのインタビューも収録した、愛すべき札幌の喫茶店への思いを綴るコラム・ノンフィクション。

目次

口絵（カラー８頁）
・喫茶店スクラップ帖…懐かしい写真と最新の取り下ろし写真で、喫茶店の魅力をカラー展開。
Ⅰ．学生街の喫茶店
ミルク／タマキ／ドルフィン／ふれっぷ舘／Ｋｅｅｆ
・ちょっと一服① 熱気に溢れていた、あの頃の学生街
Ⅱ．時代をリードした音楽喫茶
ＪＡＭＡＩＣＡ／Ｂ♭／ａｃｔ:／ＢＯＳＳＡ／ＡＧＩＴ／神経質な鶏／バナナボート／ウイーン
・ちょっと一服② 細く長く愛された、クラシック喫茶
Ⅲ．異人たち—出会いの場
ＥＬＥＶＥＮ／北地蔵／のあ／どッコ／佛蘭西市場／唯我独尊／アイス・ドアー
・ちょっと一服③ 全国に先駆けた、タウン情報誌事始
Ⅳ．カフェへの変貌——フード編
さえら／ＺＡＺＩ／ＴＯＭＡＴＯ ＭＯＯＮ／櫻月(サクラムーン)／カフェ・エッシャー
・ちょっと一服④ 我が愛しのナポリタン
Ⅴ．カフェへの変貌——インテリア編
ロマンツアー／ＶＩＤＥＲＯ／倫敦館／ＣＡＴＣＨ・ＢＯＸ／テルサラサート／円山茶寮／ホールステアーズカフェ／森彦
・ちょっと一服⑤ 紹介できず心残りな、喫茶店エトセトラ
Ⅵ．古き良き時代の喫茶店
千秋庵喫茶部／西林／コージーコーナー／桃山／ブルーシャトー
・ちょっと一服⑥ 喫茶店史遺した、真の風俗史家
Ⅶ．ビジネス街の喫茶店
ポールスター／うら／ベルン／シャノアール／つむぎ／るふらん／ロックフォールカフェ
・ちょっと一服⑦ 札幌初のコーヒーは、明治期開店の有合亭
Ⅷ．自家焙煎のパイオニアたち
可否茶館大通店／可否茶館倶楽部／蔵人／和田珈琲店／カフェ・ランバン／斎藤珈琲／麻生茶房／菊地珈琲／円山坂下宮越屋珈琲本店／カフェ・ド・ノール／ｂａｓｉｃ
・ちょっと一服⑧ 自家焙煎の先達とその継承者たち
Ⅸ．アフター・アワーズ
・インタビュー [今映人]……………独自のスタイル生み出す、喫茶店設計の達人
・対談 [藤堂志津子×和田由美]……私たち“喫茶店世代”

前書きなど

◆あとがきより
　本書は、朝日新聞北海道版の夕刊紙面で、2003年9月2日から2005年5月25日にわたって連載された原稿に、加筆・訂正を加えたもので、単行本化にあたって新たにコラムを書き下ろし、インタビューと対談を付け加えている。
　私はこれまでにも、亀の子タワシやミルキーなど時代の記憶を辿る〝モノ語り〟や、四季折々の食材にまつわる想い出を綴ったエッセイなど、様々な新聞連載を手掛けてきた。ある時、新しい連載の企画を考えることになり、今度は何か違ったジャンルに挑戦してみたいと思っていたところ、私より若い世代の人たちが、札幌の古い喫茶店について知りたいという。1970年以前のことであれば、故・和田義雄さんの著書『札幌喫茶界昭和史』に詳しいのだが、それ以降をまとめたものは皆無だったので、私に書いて欲しいというのだ。最初は唐突な話だと思った。けれど、かつてタウン情報誌『ステージガイド札幌』の編集長をしていた上に、70〜80年代に渡って『札幌青春街図』というタウンガイドを４回発行したこともあり、普通の人よりはこの街の喫茶店に詳しいことに気づいた。〝喫茶店史〟は無理だとしても、グラフィティー（落書き）というスタイルならば、70年代以降の空白の時代を多少は埋めることが出来るかもしれない。そう思うに至ったのである。（以下略）

版元から一言

札幌初のタウン情報誌「月刊ステージガイド札幌」編集長を務めた筆者が、自らの思い出とともに喫茶店の小さな物語を綴った、朝日新聞の好評連載が１冊に。懐かしのジャズ喫茶や学生街の喫茶店、珈琲専門店など、あの店この店のマスターに当時のエピソードや店への思いなどを取材。そこに、著者の記憶や想い入れを加えて書き綴った、コラムスタイルのノンフィクションです。あの時代に青春を過ごした人には懐かしく、あの時代を知らない世代には新鮮な驚きがあるはずです。もちろん、今も健在の老舗やカフェ、自家焙煎にこだわる珈琲専門店など、実際に訪ねることのできる店も、営業時間や料金などのデータとともに多数掲載しました。

著者プロフィール

和田　由美（わだ　ゆみ）

1949年、小樽市生まれ。札幌南高校卒業、藤女子短期大学英文科卒業。72年に札幌初のタウン誌『月刊ステージガイド』を創刊。その後、権利を譲り編集者・エッセイストとして活躍。88年に亜璃西社を設立、現・代表取締役。著書に『北海道　究極の食材めぐり』(ＪＴＢパブリッシング)、『こだわりのロングセラー』(共同文化社)、『いつだってプカプカ』『日曜日のカレー』(以上、亜璃西社)、共著に『さっぽろ文庫36 狸小路』『さっぽろ文庫49 札幌と映画』『さっぽろ文庫78 老舗と界隈』(以上、北海道新聞社)など。