紹介

「食べものって、単なる死骸のかたまりなんですか？」――コピペ時代の「食」の歴史/物語。
ナチス時代の人びと、あるいは明治時代の貧民窟で暮らした人びとは、何を食べていたんだろう？　原発やTPPで揺れるわたしたちの食生活は、これからどうなっていくのだろう？　ホコテンと公衆食堂が必要なわけは......？　歴史の細部から新しい物語をつむぎだし、エネルギーや生命倫理、生活文化 をめぐって、わたしたちに共考をうながす多彩なテクストを集めました。『ナチスのキッチン』で一躍脚光を浴びた著者と一緒に、これからの「食」や「農」のあり方について考えてみませんか？