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英語で楽しむ福岡の郷土料理 津田 晶子(著) - 海鳥社 【書影利用可】 (連絡不要)
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出版者情報
在庫ステータス
在庫あり
取引情報
取引取次:
ト・日 書店
直接取引:あり
英語で楽しむ福岡の郷土料理
新装版
発行：海鳥社
B5判
96ページ
並製
定価
2,000 円+税
2,200 円（税込）
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2020年2月24日
- 書店発売日
- 2020年2月24日
- 登録日
- 2020年2月22日
- 最終更新日
- 2025年11月15日
紹介
福岡県の郷土料理のレシピを日英併記で紹介。
伝統料理を楽しみたい方、外国人の方、英語を学ぶ方、
すべての人に福岡の「うまかもん」をお届けします。
がめ煮やかしわ飯などの定番料理からお菓子まで。
＊すべてのレシピにカロリー・食物繊維・食塩相当量も表示
目次
■収録レシピ
春 Spring
ちらし寿司とハマグリの吸い物／あぶってかも
シロウオとつくしの卵とじ／タイ飯／タイのあら炊き
［博多の朝ご飯］おきゅうと／高菜漬け油炒め
夏 Summer
アジの博多おし／サザエご飯／柳川鍋
あちゃら漬け／山ごんにゃくの刺身／棒ダラの甘辛煮
秋 Autumn
ごまサバ茶漬け／カマスの姿鮨／くつぞこの煮つけ
だご汁／イワシの糠味噌炊き／だぶ
［博多のおもてなし料理］かしわご飯／ぬたえ／お吸い物
冬 Winter
もつ鍋／鶏ちり／水炊き／七草汁／せんぶきまげ
ごぼう天うどん
［正月料理］博多雑煮／がめ煮／富士羹
お菓子 Sweets
酒饅頭／鶏卵素麺／博多水無月／さんきら饅頭
ふなやき／ごろし／くずもち
上記内容は本書刊行時のものです。
