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ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 2nd Edition 普及版 ナショナル ジオグラフィック(編集) - 日経ナショナルジオグラフィック社
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ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 2nd Edition 普及版 (ビジュアル スペシャルティコーヒーダイジテンセカンドエディションフキュウバン)

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縦252mm 横192mm 厚さ18mm
重さ 930g
272ページ
定価 3,000円+税
ISBN
978-4-86313-591-8   COPY
ISBN 13
9784863135918   COPY
ISBN 10h
4-86313-591-2   COPY
ISBN 10
4863135912   COPY
出版者記号
86313   COPY
Cコード
C2077  
2:実用 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2023年12月4日
書店発売日
登録日
2023年11月9日
最終更新日
2023年12月8日
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紹介

ブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なる。
高品質で風味豊かな厳選された「スペシャルティコーヒー」の中から、好みの一杯を見つけるために必要な情報を紹介。
豆の産地や品種から、選び方、淹れ方まで、コーヒーがさらに楽しくなる、コーヒー事典の決定版。

コーヒーの基礎知識や好みに合った淹れ方に加え、国別のコーヒー産地を、地図と写真、そして詳細な解説(主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティー、生産量、標高、収穫期、歴史、グレードなど)で紹介。産地・農園レベルの情報を求めているプロ、セミプロ、ハイアマチュア必携の1冊。日本語版の監修は、スペシャルティコーヒーの第一人者である丸山珈琲の丸山健太郎氏。

上記内容は本書刊行時のものです。