..
【利用不可】
ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 2nd Edition 普及版 ナショナル ジオグラフィック(編) - 日経ナショナルジオグラフィック社 【利用不可】
書店員向け情報 HELP
出版者情報
ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 2nd Edition 普及版
縦252mm
横192mm
厚さ18mm
重さ 930g
272ページ
定価
3,000 円+税
3,300 円（税込）
- 初版年月日
- 2023年12月4日
- 書店発売日
- 2023年12月1日
- 登録日
- 2023年11月9日
- 最終更新日
- 2023年12月8日
紹介
ブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なる。
高品質で風味豊かな厳選された「スペシャルティコーヒー」の中から、好みの一杯を見つけるために必要な情報を紹介。
豆の産地や品種から、選び方、淹れ方まで、コーヒーがさらに楽しくなる、コーヒー事典の決定版。
コーヒーの基礎知識や好みに合った淹れ方に加え、国別のコーヒー産地を、地図と写真、そして詳細な解説（主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティー、生産量、標高、収穫期、歴史、グレードなど）で紹介。産地・農園レベルの情報を求めているプロ、セミプロ、ハイアマチュア必携の1冊。日本語版の監修は、スペシャルティコーヒーの第一人者である丸山珈琲の丸山健太郎氏。
上記内容は本書刊行時のものです。
