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山と獣と肉と皮 繁延 あづさ(著) - 亜紀書房 【利用可】 (連絡不要)
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ト・日 書店
子どもの文化 書店(直)
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山と獣と肉と皮
四六判
240ページ
並製
価格
1,800 円+税
1,980 円（税込）
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 書店発売日
- 2020年9月25日
- 登録日
- 2020年7月14日
- 最終更新日
- 2026年7月1日
書評掲載情報
| 2020-11-21 | 朝日新聞 朝刊 |
| 2020-10-31 | 毎日新聞 朝刊 |
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重版情報
| 4刷 | 出来予定日: 2026-06-30 |
| 3刷 | 出来予定日: 2021-03-15 |
| 2刷 | 出来予定日: 2021-01-12 |
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| 2026年6月30日 定価改定いたしました。 | |
紹介
「かわいそう」と「おいしそう」の境界線はどこにあるのか？
山に入るたび、死と再生のダイナミズムに言葉を失いつつも、殺された獣を丹念に料理して、一家で食べてきた日々――。
獣を殺す／料理する／食べる。
そこに生まれる問いの、なんと強靭にして、しなやかであることよ。
いのちをめぐる思索の書。
母として、写真家をして、冒険者として。
死、出産、肉と皮革を、穢れから解き放つために。――赤坂憲雄氏、推薦！
目次
はじめに
序章 獣の解体と共食
第１章 おじさんと罠猟
第２章 野生肉を料理する
第３章 謎のケモノ使い
第４章 皮と革をめぐる旅
おわりに
上記内容は本書刊行時のものです。
