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ト・日 書店
子どもの文化 書店(直)
直接取引:あり
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返品は常時承ります。
山と獣と肉と皮
四六判
240ページ
並製
価格
1,600円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 書店発売日
- 2020年9月25日
- 登録日
- 2020年7月14日
- 最終更新日
- 2023年3月9日
書評掲載情報
2020-11-21 | 朝日新聞 朝刊 |
2020-10-31 | 毎日新聞 朝刊 |
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重版情報
3刷 | 出来予定日: 2021-03-15 |
2刷 | 出来予定日: 2021-01-12 |
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紹介
「かわいそう」と「おいしそう」の境界線はどこにあるのか?
山に入るたび、死と再生のダイナミズムに言葉を失いつつも、殺された獣を丹念に料理して、一家で食べてきた日々――。
獣を殺す/料理する/食べる。
そこに生まれる問いの、なんと強靭にして、しなやかであることよ。
いのちをめぐる思索の書。
母として、写真家をして、冒険者として。
死、出産、肉と皮革を、穢れから解き放つために。――赤坂憲雄氏、推薦!
目次
はじめに
序章 獣の解体と共食
第1章 おじさんと罠猟
第2章 野生肉を料理する
第3章 謎のケモノ使い
第4章 皮と革をめぐる旅
おわりに
上記内容は本書刊行時のものです。