...
【利用可】
麹ジャムのお料理 野口 真紀(著/文) - 日東書院本社
書店員向け情報 HELP
出版者情報
麹ジャムのお料理
体にやさしいおかずとおやつ75レシピ
発行：日東書院本社
縦240mm
95ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2012年8月
- 登録日
- 2016年10月17日
- 最終更新日
- 2016年10月17日
紹介
自然な甘さで食材の旨みがアップ。麹菌の栄養がまるごと摂れるよう、加熱しない麹ジャムレシピをご紹介。
目次
1 麹ジャムを作る(麹ジャムを作る前に麹のおはなし
麹ジャムについて
麹ジャムをおすすめする6つの理由 ほか)
2 麹ジャムで作るおかず(漬ける
かける
あえる)
3 麹ジャムで作る飲み物・おやつ(ベジー麹ジュース
フレッシュにんじん麹ジュース
トマト麹ジュース ほか)
上記内容は本書刊行時のものです。
