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イル・プルーのパウンドケーキ おいしさ変幻自在 弓田 亨(著) - イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 【利用可】
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在庫ステータス
在庫あり
取引情報
取引取次:
ト・日 書店
直接取引:あり(その他)
イル・プルーのパウンドケーキ おいしさ変幻自在
一人で学べる
AB判
120ページ
並製
定価
2,500円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2007年10月
- 書店発売日
- 2007年10月2日
- 登録日
- 2010年2月18日
- 最終更新日
- 2015年8月22日
重版情報
| 5刷 | 出来予定日: 2018-02-20 |
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紹介
杏、いちじく、百花蜜…、代官山『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の歴史を彩ってきた数々のパウンドケーキが１冊の本になりました。しっとりだったりほろっとくずれたり、様々なおいしさのパウンドに、貴方の持っているイメージは一新されることでしょう。そんな驚きのおいしさを自らの手で作れる幸せを感じて、味わってください。
目次
目次
ごあいさつ 2
パウンドケーキって？ 6
器具 8
技術 10
材料 13
別立て法で作るパウンドケーキ 16
基本のレシピ1
オレンジのパウンドケーキ 18
くるみとレーズンのパウンドケーキ 24
マーブルのパウンドケーキ 28
柚子のパウンドケーキ 32
マンゴーのパウンドケーキ 36
ジャンドゥージャのパウンドケーキ 40
くるみのパウンドケーキ 44
ココナッツのパウンドケーキ 48
共立て法で作るパウンドケーキ 52
基本のレシピ2
百花蜜のパウンドケーキ 54
ナッツのパウンドケーキ 58
レモンのパウンドケーキ 62
プルーンのパウンドケーキ 66
りんごとキャラメルのパウンドケーキ 70
栗のパウンドケーキ 74
チーズのパウンドケーキ 78
いちじくのパウンドケーキ 82
杏のパウンドケーキ 86
洋梨のパウンドケーキ 90
フルーツケーキ 94
アンゼリカのパウンドケーキ 98
フランス伝統のパウンドケーキ 102
基本のレシピ3
キャトル・キャール 104
杏のキャトル・キャール 107
よく使う材料の作り方 109
イル・プルーのパウンドケーキQ＆A 110
おすすめ材料一覧 112
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのご案内 115
上記内容は本書刊行時のものです。
