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書誌情報1,365,421タイトル 掲載出版社42,754社 

キッチンサイエンス : 食材から食卓まで

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McGee, Harold(著), 北山 薫(訳), 北山 雅彦(訳), 香西 みどり(監訳), マギー(著)
ISBN 978-4-320-06160-6   854頁
価格 hontoで確認する
発行 共立
奥付の初版発行年月 2008-10
書店発売日 未定/不明
登録日 2016年4月19日

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