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つるかめ食堂 ベターホーム協会(編) - ベターホーム協会
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取引取次:
ト｜TRC(直)｜地方小
直接取引:あり(自社)
つるかめ食堂
60歳からの健康維持レシピ
B5変形判
並製
定価
1,400円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2013年9月
- 書店発売日
- 2013年9月1日
- 登録日
- 2013年7月25日
- 最終更新日
- 2013年9月11日
紹介
60歳からの食の基本－“つるかめさん”の料理レシピがこの一冊に－
この本で「つるかめさん」とは、健康長寿を目指す人のこと。
粗食にしていると、老化をどんどん早めることに。
シニア世代の健康食の基本は、節制ではなく“しっかり食べること”です。
料理教室ベターホームの先生たちには、シニア世代の家族の食事作り経験
を持つ人も多くいます。実体験に基づいた、「食べやすい食事・作りやすい食事」
の知恵がつまっています。
目次
●60歳からの食の基本
健康長寿の食事6ヵ条／毎日食べたい食品／ラクちんクッキング／食べやすくクッキング
●肉・魚・卵・とうふ たんぱく質のおかずレシピ
とり肉のおかず／薄切り肉のおかず／ひき肉・とうふのおかず／卵のおかず／魚のおかず
●60歳からの定番料理
カツ丼／とろ玉オムライス／カレーうどん／お好み焼き／肉もやしラーメン／モリモリとん汁
●野菜の小さなビタミン・ミネラルおかずレシピ
ほうれんそう／ブロッコリー／キャベツ／だいこん／かぶ／長いも／かぼちゃ／なす
じゃがいも／大豆／にんじん／ひじき
●ごはん・軽食・おやつ エネルギーをとるレシピ
リメイクごはん／軽食／おやつ
●つるかめ便利コラム
チョイ足したんぱく質／ホントに使える冷凍食材／台所道具
●健康賢者になるために
●食べやすくするくふう…ベターホームの先生たち50人の知恵
上記内容は本書刊行時のものです。
