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統制経済と食糧問題 : 第一次大戦期におけるポズナン市食糧政策 松家 仁(著/文) - 成文社
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統制経済と食糧問題 : 第一次大戦期におけるポズナン市食糧政策
発行：成文社
縦220mm
302ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2001年12月
- 登録日
- 2016年10月15日
- 最終更新日
- 2016年10月15日
紹介
18世紀末葉のポーランド分割によってプロイセン=ドイツに併合された、ポーランド西部の中心都市ポズナン。本書は、第一次大戦下、そこで行われた戦時統制経済を具体的に描き出し、分析していく。そこには、民族、階級の問題など、それ以降の統制経済に付き纏うさまざまな負の遺産の萠芽がある-。
目次
基本的史料とその制約
食糧管理に関する基本的状況と統計の問題
大戦期市政の基本的諸課題
パン用穀物粉・パン
馬鈴薯
食肉(魚)
牛乳・バター
卵
野菜・果実
食糧配給制度の問題点
食料配給制度と住民
食料配給制度の評価
統制違反と民族問題
上記内容は本書刊行時のものです。
