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からあげパーフェクトブック２０２０ - 凸版印刷 【利用不可】
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からあげパーフェクトブック２０２０
発行：凸版印刷
B5変型判
縦242mm
横192mm
厚さ16mm
重さ 615g
228ページ
定価
1,500円+税
- 初版年月日
- 2019年9月30日
- 書店発売日
- 2019年9月30日
- 登録日
- 2019年8月26日
- 最終更新日
- 2019年8月26日
紹介
①からあげの起源と歴史
からあげのルーツの探求。聖地を巡る
②全国のからあげ名店を徹底取材
「からあげグランプリ」金賞受賞店、知る人ぞ知る名店など多数
彦摩呂が行く！名店からあげの旅
③あらゆる業界のからあげを完全網羅
コンビニ、スーパー、お弁当、居酒屋・・・あらゆる業界を斬る
④データで解析するからあげ
全国調査データや統計から分析する日本のからあげ文化
⑤からあげの原材料（粉、油、鶏肉）を完全解剖
あらゆる原材料から解説するからあげと、生産現場の裏側に迫る
⑥著名人コラム、家でのからあげレシピ特集
・著名人コラム（俵万智さんその他豪華著名人参加）
・家庭で作る正しいからあげ、トッピングメニュー、＋αのレシピ特集
上記内容は本書刊行時のものです。
