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毎日のパン カタネベーカリー(著) - アダチプレス
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出版者情報
在庫ステータス
在庫あり
取引情報
直接取引:
あり(トランスビュー扱い)
毎日のパン
B6判
縦179mm
横128mm
136ページ
並製
定価
1,400円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2015年11月
- 書店発売日
- 2015年11月5日
- 登録日
- 2015年8月3日
- 最終更新日
- 2019年8月20日
紹介
東京・代々木上原のパン屋「カタネベーカリー」のはじめての本。メインはお店で販売している全商品（パン、サンドイッチ、焼き菓子など約150種類）の写真と解説を収めたオールカラー・カタログ。あわせて、夫（職人）がパン作りを語り、妻（販売・カフェ）がお店の日常を綴るコラムを収録し、パン屋という仕事の面白さと喜びを伝えます。カフェで提供しているパンメニューのレシピ、家でのおいしい食べ方、パンのフランス語講座、インデックスなども掲載。コンパクトサイズのパン図鑑ともいえる、楽しい1冊です。
目次
はじめに
■カタネベーカリーのパンカタログ
早起きベーカリーの元気が出る甘いパン
毎日食べて飽きないパン
ハード系のパン
しょっぱいパンとサンドイッチ
季節の焼き菓子・毎日の焼き菓子
早起きカフェのパンレシピ
■コラム
カタネベーカリーができるまで
2つのフランスパン
ルヴァンで作るパン
転機になったできごと
パン屋のフランス語講座
パンの保存と保存したパンの食べかた
献立とパン
パン屋の仕事
「近所にあったらいいなぁ」のお店
思いきって夏休み
夏休みから生まれたクイニーアマン
基本のソースレシピ
カフェのこと
index
おわりに
上記内容は本書刊行時のものです。
