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身体にやさしい 信州のおやつ 横山タカ子(監) - しなのき書房 【利用可】
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地方小 ト・日・他 書店
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身体にやさしい 信州のおやつ
A4変形判
縦255mm
横210mm
126ページ
並製
定価
1,500円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2017年6月7日
- 書店発売日
- 2017年6月7日
- 登録日
- 2021年4月19日
- 最終更新日
- 2021年4月19日
重版情報
| 2刷 | 出来予定日: 2021-04-03 |
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紹介
甘いものもガマンしない！
長寿県の信州ならではの天然素材でつくる、簡単おやつレシピ90品。
信州の健康長寿の秘訣は毎日のおやつにあり。
目次
1 伝えていきたい 信州のおこびれ
2 身体にやさしい 和のおやつ
3 毎日食べたい 健康おやつ
4 常備しておきたい 保存できるおやつ
5 特別な ハレの日のおやつ
6 果実そのものを 楽しむおやつ
7 季節を問わない 冷たいおやつ
前書きなど
「信州は日本有数の長寿県です。それには長野県の食生活が大きくかかわっています。新鮮な野菜が身近にあるため、長野県民の野菜摂取量は全国一です。フルーツ王国といわれるように、季節にはりんごやぶどうなどの果物がたわわに実ります。漬け物などの発酵食品や寒天製造もさかんです。今回は信州伝統のおやつに加え、それぞれの素材の個性を最大限に引き出し「身体にやさしい」にこだわったおやつを紹介しました。自然素材にこだわり、正しい調味料を使い、なるべく添加物を使わず、老若男女問わずに安心して召しあがっていただけるものを作るようにしました。」（著者「あとがき」より抜粋）
版元から一言
野沢菜のおやき、そばようかん、フレッシュりんごのタルト、そばサブレ、くるみと干しあんずのシフォンケーキ、梅ジュース、巨峰ゼリー、すもものシャーベットなどなど、信州ならではの旬の素材で作る簡単おやつレシピ集です。
老若男女問わず、安心して、手軽に楽しむことができるレシピが満載です。
上記内容は本書刊行時のものです。
