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取引取次:
ト|ニ|楽天 書店
直接取引:
あり(その他)
記憶の中の母の味
ー命の健康を取り戻す四季のおかず62品ー
B5変
144ページ
並製
定価
2,800円+税
- 出版社在庫情報
- 品切れ・重版未定
- 初版年月日
- 2006年12月
- 書店発売日
- 2006年12月11日
- 登録日
- 2010年2月18日
- 最終更新日
- 2011年5月17日
紹介
より易しく、よりおいしく、目指したのは「昔の母の味の再現」でした。下茹で、あく抜きをしない。そしていりこを出しとして使う。昔の日本では当たり前に行われていた料理法に、栄養素の乏しくなった日本の食材に外国の種子類やオリーブオイルを加え、栄養素を補う。「マクロビオティック」でも「粗食」でもない、本当においしくて、本当に心と身体が健康になる料理法です。一度試してみてください。今までの料理法の間違いにきっと気づくことでしょう。
上記内容は本書刊行時のものです。