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よみがえれ東京湾 : 江戸前の魚が食べたい! 一柳 洋(著/文) - ウェイツ
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よみがえれ東京湾 : 江戸前の魚が食べたい! (ヨミガエレ トウキョウワン : エドマエ ノ サカナ ガ タベタイ)

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発行:ウェイツ
縦210mm
255ページ
価格情報なし
ISBN
978-4-901391-95-5   COPY
ISBN 13
9784901391955   COPY
ISBN 10h
4-901391-95-X   COPY
ISBN 10
490139195X   COPY
出版者記号
901391   COPY
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2008年7月
登録日
2019年4月5日
最終更新日
2019年4月5日
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目次

巻頭グラビア(きれいな海と汚れた海
様々な生き物が観察される潮溜まり
夜の海水浴場の海中で繰り広げられる生き物たちの七変化
岩礁に棲む様々な生き物の珍しい姿)
1章 なぜ夏の海で気持ちよく泳げないか-東京湾汚濁の構造とその解決策は(海はなぜ汚れるのか
霞ヶ関華麗なる転身
自然のメカニズム
行政が出す数値の読み方
埋め立てで消失した浅瀬
自然再生へ方向転換)
2章 東京湾漁業クライシス-江戸前料理・文化が失われる(健康でおいしく豊かな海
豊かな東京湾が生んだ数々の漁法
資料から見る東京湾漁業衰退史
どうするこれからの東京湾漁業)
3章 東京湾の海を「見る食べる」-いろいろな海の楽しみ方(横須賀の海を見るなら
崩れゆく地産地消を楽しむには)
4章 東京湾・横須賀の魚-こんなにも様々な生き物が棲んでいる(砂地の魚
岩礁の森に棲む魚
魚類以外の水産物
トロピカルフィッシュ
サンゴの仲間)

上記内容は本書刊行時のものです。