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おうちでうちなーごはん! はやかわ ゆきこ(絵・文) - ボーダーインク
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おうちでうちなーごはん!

B5判
縦260mm
111ページ
価格情報なし
ISBN
978-4-89982-305-6
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2016-9-6
登録日
2016年10月18日
最終更新日
2016年10月18日
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紹介

イラストでわかりやすい。初めてでも作れる。沖縄の家庭料理(うちなーごはん)の基本が一冊に!

目次

うちなーごはんの基本(ゆでた豚三枚肉を常備しよう!
おいしいだしをとろう! ほか)
夏(ゴーヤー(にがうり)
お弁当に合う"うちなーおかず" ほか)
秋(シークヮーサー(しいくゎしゃー)
カンダバー(さつまいもの葉) ほか)
冬(ターンム(田芋)、タームジ・ムジ(ずいき)
大根いろいろ利用法 ほか)
春(シマラッキョウ(らっきょう)
ハンダマ(すいぜんじな) ほか)

上記内容は本書刊行時のものです。