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食の信頼問題の実践解 神井 弘之(著) - 農林統計出版
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食の信頼問題の実践解 フードシステムにおける協働のデザイン

A5変型判
272ページ
並製
価格 2,800円+税
ISBN
978-4-89732-355-8
Cコード
C3033
専門 単行本 経済・財政・統計
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2016年10月
書店発売日
登録日
2016年9月10日
最終更新日
2016年10月13日
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紹介

複雑化する食の信頼問題の解決をテーマに、その理論的枠組みの解析を行い、ケーススタディを通じて、解決方策の実証を試みる。現場のニーズに合致した政策の企画・立案をどう行うか、納税者の理解をどう得ていくか、問題解決への道筋がここに示される。

目次

序 章 食の信頼問題と本研究の課題
第1章 フードシステム・アプローチによる食の信頼問題の解決方策
第2章 フードシステムの文化に伴う公共財ジレンマ発生
第3章 公共財ジレンマの解決方法に関する研究戦略
第4章 みえ地物一番の日キャンペーンに関する考察
第5章 フード・コミュニケーション・プロジェクトに関する考察   
終 章 本研究の意義と政策的含意
補論1 wicked problem としての食の信頼問題
補論2 共通の評価枠組み開発における官民協働の必要性

著者プロフィール

神井 弘之  (カミイ ヒロユキ)  (

1967年愛媛県生まれ。
東京大学法学部卒。ミシガン大学公共政策大学院修了。
1991年農林水産省入省。三重県農水商工部マーケティング室長、消費・安全局表示・企画課、食料産業局企画課、政策研究大学院大学特任教授を等を経て、2015年から農林水産省食料産業局食品製造課長。

上記内容は本書刊行時のものです。