...
聖女ヒルデガルトと喜びのレシピ : 中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ Fournier-Rosset, Jany(著/文) - フレグランスジャーナル社
書店員向け情報 HELP
聖女ヒルデガルトと喜びのレシピ : 中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ
発行：フレグランスジャーナル社
縦210mm
175ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2011年2月
- 登録日
- 2016年10月16日
- 最終更新日
- 2016年10月16日
紹介
中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ。スペルト小麦や様々な香辛料との出会いも楽しく、私たちに食の原点を考えさせてくれる貴重な一冊。
目次
基本食材
芳香植物と香辛料
飲み物
聖女ヒルデガルトの調理法
レシピ
朝食
アントレまたは前菜
スープ
穀類
パン作り
パスタ
肉料理
魚料理
卵料理
野菜料理
ソース
カレーのレシピ
デザート
リキュール
ジャム
スペルト小麦とスペルト小麦粉製品の入手先
上記内容は本書刊行時のものです。
