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聖女ヒルデガルトと喜びのレシピ : 中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ Fournier-Rosset, Jany(著/文) - フレグランスジャーナル社
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聖女ヒルデガルトと喜びのレシピ : 中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ (セイジョ ヒルデガルト ト ヨロコビ ノ レシピ : チュウセイ シュウドウイン ノ ショクタク カラ ケンコウ ノ タメノ 150 ノ レシピ)

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縦210mm
175ページ
価格情報なし
ISBN
978-4-89479-196-1   COPY
ISBN 13
9784894791961   COPY
ISBN 10h
4-89479-196-X   COPY
ISBN 10
489479196X   COPY
出版者記号
89479   COPY
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2011年2月
登録日
2016年10月16日
最終更新日
2016年10月16日
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紹介

中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ。スペルト小麦や様々な香辛料との出会いも楽しく、私たちに食の原点を考えさせてくれる貴重な一冊。

目次

基本食材
芳香植物と香辛料
飲み物
聖女ヒルデガルトの調理法
レシピ
朝食
アントレまたは前菜
スープ
穀類
パン作り
パスタ
肉料理
魚料理
卵料理
野菜料理
ソース
カレーのレシピ
デザート
リキュール
ジャム
スペルト小麦とスペルト小麦粉製品の入手先

上記内容は本書刊行時のものです。