自然人 No.51 2016 冬号 自然人編集部(編集) - 橋本確文堂 【利用不可】
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自然人 No.51 2016 冬号
人と自然の見聞録
- 書店発売日
- 2016年12月1日
- 登録日
- 2016年11月19日
- 最終更新日
- 2016年11月19日
紹介
『自然人』は北陸の自然と文化をテーマにした季刊誌です。No.51の特集は「北陸の狩猟」です。貴重な食料を得るため、山で獣を獲ることは、脈々と行われてきた人の営みでした。最近では「獣害」の急増ととともに狩猟（ハンティング）も再び注目されています。この機会に狩猟への関心をもっと深めていただければと思い、特集では獲ることから食べることまで、狩猟や獣肉（ジビエ）を掘り下げています。
他にも、北陸ならではの自然情報、文化、歴史など、北陸のことがもっと好きになる、そんな知的好奇心がくすぐられてお出かけしたくなる、そんな情報を満載しています。
目次
【特集】
特集
狩って食べる山のめぐみ
北陸の狩猟
●マタギの技を受け継ぐ羽入の狩猟集団 川端典子
●おいしい猪肉を食べたことありますか？ 有本勲
●実はおいしくて将来有望な鹿肉 若狭ジビエ工房（協力）
●獣害は食べて減らせるのか？
●至福の獣肉（ジビエ）料理店
和田屋・AJITO・剱茶屋 ドライブイン赤尾（仮）・シェ・サカイ
●狩猟のイロハから猟友会の役割りまで
●60代で猟師デビューした人に聞く。狩猟の魅力とは？
●自然人的文学の小窓 狩り 西本 陽子
【連載・特別企画】
○里山のいのちの営み 森 勝彦
○悠久の大地の物語 音海断崖 吉澤 康暢
○安い・新鮮・安心の直売所へ行こう！ 竹の浦館
○NATURE-HUNT 氷雪八景 栂 典雅
○自然人に会う
金沢に残っているモノを今に生かす人に会う 小津 誠一さん
○巨樹をめぐる 福井県小浜市周辺エリア 石川県巨樹の会
○奇想天外！ 身近な自然 甘エビの不思議 白石 宏己
○自然人あんぐる
シタベニハゴロモ、ガガブタ、ホトケドジョウ、ミル、
星空から地球を感じる、雲の形状学
○編集部が選ぶこの一枚
○『工芸』という宇宙。は続く 工芸意匠の季節感 山崎 達文
○レッツ・エコライフ エコ食育
風土フードの「れんこん」を味わおう 青海 万里子・椿下 佳子
○ ○○で考えた。 城跡で・能登の里山で・雄島で
○山川草木に、ふと 赤花 俊太郎
○登録有形文化財を訪ねる 鬼谷川堰堤（福井県大野市）
○We love自然人
○ちょっと軽井沢へ ～ピッキオで自然と遊ぶ～
冬の軽井沢、氷の世界にようこそ
○新しい発見を求めて隣県の博物館へ
岐阜編 中津川市鉱物博物館
○自然人編集部が見つけた 北陸の逸品
積み木マルチパーツ
○フィールド掲示板 2016年12月～2017年2月 冬
おすすめ おでかけ情報
○自然人的な北陸
上記内容は本書刊行時のものです。
