書店員向け情報 HELP
「大丈夫?」より「ごはん食べよう」
初
- 初版年月日
- 2020年11月10日
- 書店発売日
- 2020年10月31日
- 登録日
- 2020年10月29日
- 最終更新日
- 2020年10月29日
紹介
シンママ大阪応援団のサポートは「何も聞かない、なにも言わないサポート」。ママが話したくなった時に聞き、アドバイスを求められれば情報提供し、専門家につなげる。役所への同行支援も行うが、一番大切にしているのは、Zikka(居場所)でおいしいごはんをみんなで一緒に食べて、しゃべって笑う何よりの幸せな時間。大きなテーブルに大皿にドーンと料理を盛って、さあお好きなだけ、お腹いっぱい召し上がれ! それがシンママ大阪応援団流サポート。シングルマザー支援の一つの典型としてぜひお読みください。
目次
はじめに
〈第1章〉人生のレシピ本をあなたに
人生のレシピ本をあなたに
〈第2章〉ケーキの力
相談を受ける時には必ず美味しいケーキとお茶
私がなぜ幸せのケーキを焼くのか
なぜケーキを焼いて持っていくのか
ケーキを焼くのは娘やまだ見ぬ孫のような子どもたちに送る気持ち
マーブルケーキ/あんこを炊きましょう/おはぎをつくってみましよう/抹茶小豆パウンドケーキ/きなこ小豆ケーキ/紅茶バナナパウンドケーキ/基本のふわふわカステラ/ふわふわココアケーキ/リンゴシフォンケーキ/チーズケーキ/シュトーレン
〈第3章〉みんなが大好きZikkaごはん
Zikkaの原点~石田さんちの晩ごはん
さあ、おいしいごはんを食べよう!
とびっきり美味しい土鍋ご飯
さつまいもごはん/甘酢生姜/簡単ちらし寿司/いなり寿司ほか
毎日味噌汁をたべましょう
冬には具だくさんの豚汁を作りましょう
かす汁
冷蔵庫にあるもので炒飯をつくりましょう
簡単めんつゆをつくりましょう
ねぎと薄揚げの卵とじ/きつね丼/ちくわ丼/豚丼/優しい味の玉子焼きほか
塩麴(しおこうじ)をつくりましょう
鶏肉の塩麹焼き
簡単でとっても美味しいパンを焼きましょう
パン生地より水分を少なくして一次発酵だけするとピザ生地に/冷凍パイシートで美味しいキッシュほか
残り野菜で簡単キーマカレーを作りましょう
鯖味噌煮缶詰で簡単サバカレーを作りましょう
経済的な鶏肉・豚肉はみんなの味方
普通の味噌で作る麻婆豆腐
鶏ハムを作りましょう/ママも子どもも大好きな唐揚げ/豚肉唐揚げはもっと簡単/油淋鶏(ユーリンチー・甘酸っぱいたれで食べる唐揚げ)/回鍋肉(ホイコーロー豚肉とキャベツのみそ炒め)ほかbr>
体調が悪いときには参鶏湯(サムゲタン)を作りましょう
きのことごぼうと豆腐と肉団子のお鍋/筑前煮/おからパウダーでがんもどき/おからパウダードーナツ/グラタン/煮込みハンバーグほか
パスタは給料日前の救世主
トマトソースを作ってみましょう
ベーコン(ソーセージ)とトマトソースのパスタ/ミートソースほか
白菜1玉使い切りレシピ
ロール白菜/白菜たっぷり甘酸っぱい酸辣湯(サンラータン)/白菜の胡麻和え/りんや柿など果物と白菜のサラダほか
お正月のZikka里帰りではおせちをみんなで食べます
〈第4章〉子どもたちはお菓子作りが大好き
わらびもち/ヨーグルトゼリー/あんみつ/ホットケーキミックスを使ったデコレーションケーキ/いちごのショートケーキ/カスタードプリン
おわりに
上記内容は本書刊行時のものです。