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調理学実習 : おいしさと健康 早坂 千枝子(著/文) - アイ・ケイコーポレーション
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調理学実習 : おいしさと健康
縦260mm
282ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2006年11月
- 登録日
- 2017年3月30日
- 最終更新日
- 2017年3月30日
目次
1 調理実習の基礎
2 調理実習(日本料理
西洋料理
中国料理
エスニック料理)
3 おいしさと健康(高齢者の食事
日常食(春の献立)
祝い膳(秋の献立)
幼児の食事
幼児のためのお弁当 ほか)
付録
上記内容は本書刊行時のものです。
