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シェ・パニースへようこそ アリス・ウォータース(著/文) - 京阪神エルマガジン社
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シェ・パニースへようこそ (シェパニースヘヨウコソ) レストランの物語と46レシピ (レストランノモノガタリトヨンジュウロクレシピ)

趣味・実用
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縦260mm 横178mm
136ページ
定価 2,800円+税
ISBN
978-4-87435-428-5   COPY
ISBN 13
9784874354285   COPY
ISBN 10h
4-87435-428-9   COPY
ISBN 10
4874354289   COPY
出版者記号
87435   COPY
Cコード
C0077  
0:一般 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2015年8月13日
最終更新日
2015年8月13日
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紹介

世界中に「おいしい革命」を巻き起こす、スローフードの母アリス・ウォータース。カリフォルニアのバークレーにある彼女のレストラン「シェ・パニース」の舞台裏を、娘であるファニーの目を通して描いた、おいしくてためになる物語。とっておきのレシピもたっぷりつまったチャーミングな料理絵本が、新訳でよみがえります。

著者プロフィール

アリス・ウォータース  (アリス ウォータース)  (著/文

1944年米国ニュージャージー出身。1971年、バークレーに「シェ・パニース」をオープン。地元のオーガニック食材だけを使うレストランが人気を呼び、カリフォルニア・キュイジーヌの殿堂として、全米で最も予約の取れないレストランとなった。近年はスローフード運動の提唱者として、食農教育などの活動も行っている。

上記内容は本書刊行時のものです。