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世界遺産になった食文化
巻次:5 (世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理)
発行:WAVE
縦290mm
47ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2015年3月
- 登録日
- 2016年9月9日
- 最終更新日
- 2016年9月9日
目次
1 グルジアとは?(グルジアってどこにあるの?
世界のワインの起源・グルジア
キリスト教とワイン
スヴェティホヴェリ大聖堂
グルジアワインにまつわる行事
グルジアのワイン産業)
2 グルジアの食文化(グルジアのパン
グルジアの家庭の味
グルジアのヨーグルト
豊富な野菜料理
グルジアのぎょうざ、ヒンカリ
多種多様な肉料理
グルジアの伝統菓子とお茶)
3 グルジア料理をつくってみよう!(牛肉の辛いシチュー-ハルチョー
野菜のクルミペーストあえ-プハリ
マッシュルームのチーズ焼き
グルジア風水ギョーザ-ヒンカリ
ヒンカリ生地のつくり方)
上記内容は本書刊行時のものです。
