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ひみつ堂のヒミツ 森西浩二(著) - DU BOOKS 【利用可】
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在庫あり
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ト・日 書店
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ひみつ堂のヒミツ
1000円のかき氷を1日500杯売り続けられる理由
四六判
200ページ
並製
定価
1,600円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2017年6月
- 書店発売日
- 2017年6月23日
- 登録日
- 2017年5月26日
- 最終更新日
- 2017年6月23日
重版情報
| 2刷 | 出来予定日: 2017-07-24 |
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紹介
5時間待ってでも食べたくなる、魔法のかき氷。
でも、売れる理由は「おいしいから」だけじゃない!!
屋台からはじまった谷中のかき氷店、大成功の秘密とは？
・転職20回。なぜ、かき氷を選んだか?
・屋台で行列をつくるには?
・お店づくりはエンターテインメント!
・お手本にしているのはかき氷屋じゃない
・悔しさあふれる、はじめての行列
・アイデアのひみつ
・「いちみ、いちよー、きゃらりんちーず」、味を表現するネーミング
・フワフワの天然氷ができる温度
・回転率を上げなければいけない、ふたつの理由
・かき氷ブームで終わらせない
・小さな町でのお店の続け方
上記内容は本書刊行時のものです。
