版元ドットコム

探せる、使える、本の情報

文芸 新書 社会一般 資格・試験 ビジネス スポーツ・健康 趣味・実用 ゲーム 芸能・タレント テレビ・映画化 芸術 哲学・宗教 歴史・地理 社会科学 教育 自然科学 医学 工業・工学 コンピュータ 語学・辞事典 学参 児童図書 ヤングアダルト 全集 文庫 コミック文庫 コミックス(欠番扱) コミックス(雑誌扱) コミックス(書籍) コミックス(廉価版) ムック 雑誌 増刊 別冊 ラノベ
改訂版 世界でいちばんやさしい料理教室 ベターホーム協会(編集) - ベターホーム協会
.

改訂版 世界でいちばんやさしい料理教室

B5変型判
228ページ
並製
価格 1,300円+税
ISBN
978-4-86586-031-3
Cコード
C0077
一般 単行本 家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2017年2月
書店発売日
登録日
2017年1月18日
最終更新日
2017年2月22日
このエントリーをはてなブックマークに追加

目次

難易度★
<ささっと作れる、酒の肴・小鉢もの>

湯どうふ、たたききゅうりの酢のもの、たたききゅうりの中華ピリ辛漬け、枝豆の塩ゆで
枝豆ごはん、枝豆の甘辛煮、ほうれんそうのごまあえ、みず菜と油揚げの煮びたし
まぐろとアボカドのやまかけ、まぐろとアボカドのタルタル風、あさりの酒蒸し
あさりのペペロンチーニ、なすのじゃこぽん酢かけ、かぼちゃの煮もの、きんぴらごぼう
ほたてと野菜のホイル焼き、ささみとえのきのレンジ蒸し

難易度★★
<毎日のごはんに困らない、定番>

ベーコンエッグと野菜いため、豚のしょうが焼き、かんたんチキングラタン、ポテト
サラダ、肉じゃが、さばのみそ煮、ぶりの鍋照り、さんまの塩焼き、さけのムニエル
親子丼、たけのことひじきの炊きこみごはん、牛肉とレタスの炒飯、豚肉のすぐでき
カレー、なめこおろしぶっかけそば、たらこスパゲティ、しじみのみそ汁、わかめと
焼き麩のすまし汁、キムチどうふ鍋

難易度★★★
<誰かに食べさせたい、人に自慢できる定番料理>

チンジャオロースー、ハンバーグ、焼きぎょうざ、とりのから揚げ、とんカツ
えびフライ、ホットプレートパエリア

前書きなど

 この本は「料理をしたいけれど、何から始めればよいかわからない」「料理の本を読んでも、さっぱりわからない」「料理は、むずかしい」と感じている方のための本です。また、「料理が嫌い」「料理がにが手」と思っている方のための本でもあります。
 料理に興味をもってもらえるように、クイズ形式の「料理力」検定問題をつけました。楽しみならが、まず、自分の料理力を診断してみてください。そして、実践レシピで、毎日のおかずや酒の肴を作ってみてください。今さら人には聞けない料理の基本のキと、「なぜそうするの?」という調理科学を、やさしく教えています。料理の流れは写真を見るだけでざっとわかり、また、特別な材料や調味料を用意しなくてもよいので、やさしく作れます。
 この本を使いこなしていけば、必ず役立つ「料理力」がぐんぐん身についてくるはずです。

上記内容は本書刊行時のものです。