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ベターホームの作ってほめられるお菓子  - ベターホーム協会
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ベターホームの作ってほめられるお菓子

B5変型判
112ページ
並製
価格 1,100円+税
ISBN
978-4-86586-029-0
Cコード
C0077
一般 単行本 家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2016年10月
書店発売日
登録日
2016年8月22日
最終更新日
2016年9月26日
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紹介

お菓子はだれかのために作りたくなるもの。仲間に配るクッキー、子どもたちに作るマフィン、手土産に持参するタルト、誕生日のショートケーキ、バレンタインのフォンダン・ショコラ…。
料理教室ベターホームの会報誌『月刊ベターホーム』に掲載されたレシピから、いろいろな場面で“作ってほめられる”、おいしいお菓子を集めました。
食べた人の舌と心を喜ばせる人気スイーツをどうぞ。

□失敗なく作れる27品
初心者にも作れるかんたんなお菓子から、少し手間をかけるものまで27品。プロセス写真つきでていねいに解説しているので、失敗なく作れます。

□家庭で作りやすい
ハンドミキサーや大きめのボールなどの道具と型のほかは、スーパーで売っている材料で作れます。特別な道具はいりません。

□ていねいな解説ページ
逃しやすいコツやポイントをていねいに説明。基本のバターケーキやスポンジケーキの生地作り、焼き方、生クリームの泡立て方などがよくわかります。

目次

□おやつケーキ
4/4ケーキ、みかんケーキ、栗とラム酒のケーキ、さつまいもメープルマフィン
ブルーベリーチーズマフィン、ゆずマドレーヌ、クリスマスマドレーヌ

□チョコプレゼント
マーブルチョコマフィン、チョコレートブラウニー、ガトーショコラ

□すてきデコレーション
いちごショートケーキ、レモンクリームケーキ、フォレノワール、チョコとくるみのケーキ

□くるくるロール
フルーツロール、ココアロール

□クッキーどうぞ
サムプリントクッキー、スペキュロスクッキー、型抜きクッキー、アイスボックスクッキー
ピーナッツソルトクッキー、レーズンバターサンドクッキー

□あこがれケーキ
小さなタルトタタン、モンブラン、ぶどうのタルト、フォンダン・ショコラ、ニューヨークチーズケーキ

□解説ページ
・レシピにないレシピの話(メインの材料・逃しやすいポイント)
・準備ができれば、半分終わり!
・バターケーキの生地作り・焼き方ノート
・スポンジケーキの生地作り・焼き方ノート
・生クリームの泡立てノート

上記内容は本書刊行時のものです。