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ベターホームのひんやりスイーツ ベターホーム協会(編) - ベターホーム協会
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取引取次: ト|TRC(直)|地方小
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ベターホームのひんやりスイーツ (ベターホームノヒンヤリスイーツ)

趣味・実用
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B5変形判
96ページ
並製
価格 1,100円+税
ISBN
978-4-86586-026-9   COPY
ISBN 13
9784865860269   COPY
ISBN 10h
4-86586-026-6   COPY
ISBN 10
4865860266   COPY
出版者記号
86586   COPY
Cコード
C2377  
2:実用 3:全集・双書 77:家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2016年7月
書店発売日
登録日
2016年5月20日
最終更新日
2016年6月23日
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紹介

お菓子作りは料理に比べてハードルが高いものですが、ゼリーやアイスなどの冷菓は別。おうちにある道具で、初心者でもかんたんにお菓子作りが楽しめます。ベターホームの料理教室の会報誌『月刊ベターホーム』に掲載された、冷たいお菓子のレシピ、和洋あわせて36品を一冊にまとめました。ふだんのおやつに、おもてなしにと、使える一冊です。

「ひんやり洋風スイーツ」には、みんなが大好きななめらかプリン、濃厚アイス、豪華なレアチーズケーキなど、盛りだくさん。「ひんやり和菓子」には、あんみつや、あんこを使った定番和菓子のほか、コーヒーや生クリームなどを使った新顔スイーツも紹介しています。

工程はどれもとてもシンプル。プロセス写真を多用しながらていねいに解説しているので、そのとおりに作れば失敗しません。

お菓子に欠かせないドリンクのレシピもあわせて掲載。おうちがカフェに変わります!

目次

■ひんやり洋風スイーツ
ヨーグルトのクレーム・ダンジュ、杏仁豆腐、マンゴープリン、甘夏のゼリー、
やわらかミルクプリン、スパークリングワインのゼリー、メロンとぶどうのゼリー、
チャイ風味のムース、カフェモカゼリー、ココアムース、桜のレアチーズケーキ、
桃のコンポートゼリー、キウイソースのヨーグルトムース、なめらかプリン、
かぼちゃプリン、紅茶プリン、ココアクッキーのアイス、マンゴーのアイス、
ミルクアイス、グレープフルーツシャーベット、バジルのシャーベット、ゴルゴンゾーラの
アイスクリーム、ブルーベリーとヨーグルトのジェラート

■ひんやり和風スイーツ
あんみつ、コーヒー水ようかん、ゆるゆるカラメルかんてん、いもようかん、いちごの
水まんじゅう、わらびもちのフォンデュ、豆乳プリン、あずきミルクゼリー、とうふ
入り2色だんご、抹茶白玉、あんず大福、ゆずシャーベット、水のゼリー

■ひんやりスイーツに合わせたいドリンク
煎茶、水出し緑茶、ハーブ緑茶、紅茶、ロイヤルミルクティー、ハニージンジャーティー
チャイ、ドライフルーツの水出しアイスティー、いちご紅茶、ぶどうのアイスティー
スパークリングアイスティー、オレンジアイスティー、アイスコーヒー、カフェオレ
氷コーヒー、カプチーノ、カフェモカ、インスタントエスプレッソ、ブランデークリームカフェ
ミルクココア、キャラメルミルクコーヒー、ジンジャーエール、みかんくず湯、ストロベリーシェイク

著者プロフィール

ベターホーム協会  (ベターホームキョウカイ)  (

ベターホーム協会は1963年に創立。「心ゆたかな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の立場から伝えています。活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は全国で開催。毎日の食事作りに役立つ調理の知恵、健やかに快適に暮らすための知識などを、わかりやすく教えています。

上記内容は本書刊行時のものです。