版元ドットコム

探せる、使える、本の情報

文芸 新書 社会一般 資格・試験 ビジネス スポーツ・健康 趣味・実用 ゲーム 芸能・タレント テレビ・映画化 芸術 哲学・宗教 歴史・地理 社会科学 教育 自然科学 医学 工業・工学 コンピュータ 語学・辞事典 学参 児童図書 ヤングアダルト 全集 文庫 コミック文庫 コミックス(欠番扱) コミックス(雑誌扱) コミックス(書籍) コミックス(廉価版) ムック 雑誌 増刊 別冊 ラノベ
ベターホームのひんやりスイーツ ベターホーム協会(編) - ベターホーム協会
.

ベターホームのひんやりスイーツ

B5変型判
96ページ
並製
価格 1,100円+税
ISBN
978-4-86586-026-9
Cコード
C2377
実用 全集・双書 家事
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2016年7月
書店発売日
登録日
2016年5月20日
最終更新日
2016年6月23日
このエントリーをはてなブックマークに追加

紹介

お菓子作りは料理に比べてハードルが高いものですが、ゼリーやアイスなどの冷菓は別。おうちにある道具で、初心者でもかんたんにお菓子作りが楽しめます。ベターホームの料理教室の会報誌『月刊ベターホーム』に掲載された、冷たいお菓子のレシピ、和洋あわせて36品を一冊にまとめました。ふだんのおやつに、おもてなしにと、使える一冊です。

「ひんやり洋風スイーツ」には、みんなが大好きななめらかプリン、濃厚アイス、豪華なレアチーズケーキなど、盛りだくさん。「ひんやり和菓子」には、あんみつや、あんこを使った定番和菓子のほか、コーヒーや生クリームなどを使った新顔スイーツも紹介しています。

工程はどれもとてもシンプル。プロセス写真を多用しながらていねいに解説しているので、そのとおりに作れば失敗しません。

お菓子に欠かせないドリンクのレシピもあわせて掲載。おうちがカフェに変わります!

目次

■ひんやり洋風スイーツ
ヨーグルトのクレーム・ダンジュ、杏仁豆腐、マンゴープリン、甘夏のゼリー、
やわらかミルクプリン、スパークリングワインのゼリー、メロンとぶどうのゼリー、
チャイ風味のムース、カフェモカゼリー、ココアムース、桜のレアチーズケーキ、
桃のコンポートゼリー、キウイソースのヨーグルトムース、なめらかプリン、
かぼちゃプリン、紅茶プリン、ココアクッキーのアイス、マンゴーのアイス、
ミルクアイス、グレープフルーツシャーベット、バジルのシャーベット、ゴルゴンゾーラの
アイスクリーム、ブルーベリーとヨーグルトのジェラート

■ひんやり和風スイーツ
あんみつ、コーヒー水ようかん、ゆるゆるカラメルかんてん、いもようかん、いちごの
水まんじゅう、わらびもちのフォンデュ、豆乳プリン、あずきミルクゼリー、とうふ
入り2色だんご、抹茶白玉、あんず大福、ゆずシャーベット、水のゼリー

■ひんやりスイーツに合わせたいドリンク
煎茶、水出し緑茶、ハーブ緑茶、紅茶、ロイヤルミルクティー、ハニージンジャーティー
チャイ、ドライフルーツの水出しアイスティー、いちご紅茶、ぶどうのアイスティー
スパークリングアイスティー、オレンジアイスティー、アイスコーヒー、カフェオレ
氷コーヒー、カプチーノ、カフェモカ、インスタントエスプレッソ、ブランデークリームカフェ
ミルクココア、キャラメルミルクコーヒー、ジンジャーエール、みかんくず湯、ストロベリーシェイク

著者プロフィール

ベターホーム協会  (ベターホームキョウカイ)  (

ベターホーム協会は1963年に創立。「心ゆたかな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の立場から伝えています。活動の中心である「ベターホームのお料理教室」は全国で開催。毎日の食事作りに役立つ調理の知恵、健やかに快適に暮らすための知識などを、わかりやすく教えています。

上記内容は本書刊行時のものです。