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肉食の哲学 ドミニク・レステル(著/文) - 左右社
肉食の哲学
原書: Apologie du carnivore
発行：左右社
四六判
172ページ
上製
価格
2,200円+税
- ISBN
- 978-4-86528-279-5
- Cコード
-
C0010
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一般 単行本 哲学
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2020年6月30日
- 書店発売日
- 2020年6月30日
- 登録日
- 2020年6月26日
- 最終更新日
- 2020年7月21日
紹介
肉食は私たちの〈原罪〉なのか？ 過激化するベジタリアン（ビーガン）の論理の危うさを暴き、カニバリズムや人工肉の哲学的意味の議論を通じ、「肉食は我々の義務である」と語る刺激的な哲学エッセイ。動物行動学から哲学へと横断する注目の著者ドミニク・レステルの初邦訳。
著者は語る。
「菜食主義とは、我が身を神になぞらえる人間の思い上がりである。そこには動物への愛など存在しない──。」
肉食は残酷だ、タンパク質は動物から摂らなくても十分だ……。
食肉加工場の襲撃など、テロリズムにまで過激化するビーガンの主張に、
どことなくいかがわしいものを感じるのはなぜだろうか。
人工肉や臓器移植、植物の知性、遺伝子組み換え、動物解放論など、
菜食主義をめぐるさまざまなトピックスに触れながら、
この世界で私たち人間とはいかなる存在なのか、自在に論じる注目の１冊。
目次
アペリティフに代えて
アミューズ 倫理的ベジタリアンをどのように捉えるか
オードブル ベジタリアン実践小史 一皿目のメインディッシュ
二皿目のメインディッシュ 肉食者の倫理
デザートに代えて
日本語版へのあとがき
訳者あとがき
上記内容は本書刊行時のものです。
