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もちぷるレシピ もちもち＆ぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート70 柳瀬久美子(著/文) - ＰＡＲＣＯ出版 【利用不可】
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出版者情報
もちぷるレシピ もちもち＆ぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート70
発行：ＰＡＲＣＯ出版
B5変型判
128ページ
定価
1,700円+税
- 書店発売日
- 2020年6月30日
- 登録日
- 2020年5月19日
- 最終更新日
- 2020年5月25日
紹介
日本人女性を虜にする魔法の食感
「もちもち」&「ぷるぷる」を楽しむお菓子とデザートレシピ集
わらび餅に生タピオカ、生八つ橋、いちご大福、ブラマンジェに水ようかん…
みんな大好き「もちもち&ぷるぷる」食感を楽しむお菓子とデザート70品。
ゼラチン、アガー、タピオカ粉、白玉粉など、それぞれのお菓子に一番ふさわしい食材を使って、
独特の舌触りや噛みごたえを作り出しました。
繊細な食感をとことん味わう魅惑のレシピ集です。
上記内容は本書刊行時のものです。
