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もちぷるレシピ もちもち&ぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート70 柳瀬久美子(著/文) - PARCO出版
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もちぷるレシピ もちもち&ぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート70

B5変型判
128ページ
定価 1,700円+税
ISBN
9784865063387
Cコード
C2077
実用 単行本 家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2020年5月19日
最終更新日
2020年5月25日
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紹介

日本人女性を虜にする魔法の食感
「もちもち」&「ぷるぷる」を楽しむお菓子とデザートレシピ集

わらび餅に生タピオカ、生八つ橋、いちご大福、ブラマンジェに水ようかん…
みんな大好き「もちもち&ぷるぷる」食感を楽しむお菓子とデザート70品。
ゼラチン、アガー、タピオカ粉、白玉粉など、それぞれのお菓子に一番ふさわしい食材を使って、
独特の舌触りや噛みごたえを作り出しました。
繊細な食感をとことん味わう魅惑のレシピ集です。

上記内容は本書刊行時のものです。