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栄養素ヒーロー図鑑 土屋京子(監修) - カンゼン
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栄養素ヒーロー図鑑 (エイヨウソヒーローズカン)

児童図書
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発行:カンゼン
A5判
160ページ
定価 1,300円+税
ISBN
978-4-86255-598-4   COPY
ISBN 13
9784862555984   COPY
ISBN 10h
4-86255-598-5   COPY
ISBN 10
4862555985   COPY
出版者記号
86255   COPY
Cコード
C8077  
8:児童 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2021年2月11日
最終更新日
2021年3月18日
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紹介

栄養素はヒーローだ! きみのカラダを守り、成長を助ける栄養素たちをわかりやすく解説。 栄養素のイラスト、図版をたくさん掲載していますので、親子で楽しみながら栄養素のことを学べます。

著者プロフィール

土屋京子  (ツチヤキョウコ)  (監修

【監修者】土屋京子(つちや きょうこ)

東京家政大学家政学部栄養学科・東京家政大学短期大学部栄養科教授。日本家政学会、日本調理科学会、日本食生活学会、日本小児保健協会等に所属。食に対する興味、関心を忘れず、健康的な食生活が送れるよう、教育・研究などを行っている。専門分野は調理科学で、食品の物性について研究することにより調理科学から食物の美味しさを追究している。主な著書に『新版 調理―実習と基礎理論―』(建帛社)、『調理科学実験』(建帛社)、『調理の科学』(学文社)、『ビッグサイエンス さとうのへんしん』(チャイルド本社)など多数。

上記内容は本書刊行時のものです。