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出版者情報
リバウンドしない「やせる食べ方」
- 書店発売日
- 2019年11月14日
- 登録日
- 2019年9月18日
- 最終更新日
- 2019年11月14日
紹介
「糖質制限がキツくて続かない…」
「ちょっとやせても、すぐにリバウンドしてしまう」
「やせたいけど食事も楽しみたい!」
そんなお悩みを持つ方にオススメなのが、
3食白米を食べて健康的にやせるダイエット方法です。
本書では、栄養コンシェルジュの西村紗也香さんが
自身のダイエット経験や、栄養学に基づいた食事指導の実績をもとに
無理なくきれいにやせる食事法を紹介します。
身体の仕組みと栄養の摂り方から丁寧に解説し、
どの栄養素を、どのくらいの食事間隔で摂ればいいのか
具体的な献立メニューとあわせて紹介しているので、
誰でも簡単にまねすることができます。
また、食べ過ぎてしまった後のリカバリー方法や
どうしても我慢できないときの間食やお酒、
仕事などで夜ごはんが遅くなるときの調整方法など
さまざまなライフスタイルに対応した食事のポイントも解説。
食べることを楽しみながら、無理なく続けられる
「やせる食べ方」が身につく一冊です。
目次
はじめに
◆PART1 食事指導で無理なくやせた
栄養コンシェルジュとの出合い
栄養コンシェルジュ西村紗也香の「食事指導」
効果絶大! 食事指導の方法とは
・年末年始に暴飲暴食しても、リカバリーの食事・家トレで乗り切った。(30代 女性 専業主婦)
・ダイエット難民を繰り返していたが、2カ月で体重9.2キロ減!(30代 女性 看護師)
・丁寧な食事指導で、1カ月で体重3キロ減!かっこよくスキニーデニムを履きたい。(30代 女性 事務職&居酒屋アルバイト)
・夜勤で生活のリズムが乱れがち。ごはんを食べて、1カ月で体重3キロ減!(30代 女性 看護師(夜勤あり))
・丁寧なサポートで、1カ月で体重2キロ減!今後は栄養の勉強もしたい。(30代 女性 会社員(事務職))
・食べる時間・内容+家トレで、体脂肪率が落ち、憧れのくびれができた。(30代 女性 キャビンアテンダント(国際線あり))
・2カ月で体重7キロ減!今後は維持することが目標。(40代 女性 ヘアメイク)
・会食の翌日で調整し2カ月で体重10キロ減!(30代 男性 自営業)
column 1
白米、玄米、もち麦の中では、これがおすすめ!
◆PART2 身体の仕組みと栄養の摂り方
糖質の種類は、いろいろある
ブドウ糖の摂取で、体脂肪燃焼スイッチON!
ブドウ糖を食べるタイミングと量
糖質の中で、なぜブドウ糖が重要なのか?
ケトン体と飢餓状態の関係性
果糖を控えて、ぽっこりお腹を凹ませる
たんぱく質の適量はどのくらいか
脂質を抑えることが、ダイエット成功の近道
column 2
「朝・昼・夜ごはん」時間間隔の空け方
◆PART3 毎日のごはんの組み立て方
栄養バランスは、食品カテゴリーマップで管理
食品カテゴリーマップ
やせるメニューの組み立て方 具体例
《朝》のやせるメニュー例
《昼》のやせるメニュー例
《夜》のやせるメニュー例
飲み会・食事会の事前対策
ダイエット中のお酒の選び方
column 3
「朝食カット」が太る理由
◆PART4 やせる食事を作るコツ
1食分のご飯の適量はどのくらい?
「油」を減らすために、調理法を工夫
「調味料」は風味が良いものを選ぶ
味つけおむすびの作り方
毎日のお料理は、時短・簡単が続けやすい
column 4
運動内容とタイミング
◆PART5 こんなときどうする!? 困ったときの食事法
ごはんが用意できないときは?
夜遅いごはんはどうすればいい?
どうしても我慢できないときの間食
たっぷり食べても安心な即席スープ
食べ過ぎたあとの調整メニュー
食べ過ぎたあとの運動
便秘になってしまったときの食事
column 5
ごはんを3食食べると、最初のうちは太ることもある?
◆本気でやせたい人のQ&A
ナッツやアボカド、オリーブオイルも避けたほうがいい?
さば缶はダイエットの味方になりますか?
お酒を飲むとき、おつまみを選ぶポイントは?
プロテインは、どんな種類を飲んだら良いですか?
食事制限なんて無理、どうしたらいい?
三日坊主になりそうですが、どう乗り越える?
おわりに
上記内容は本書刊行時のものです。