痩せる！きれいになる！病気にならない！ 乳酸キャベツ健康レシピ 井澤由美子(著) - マガジンハウス 【利用不可】
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痩せる！きれいになる！病気にならない！ 乳酸キャベツ健康レシピ
- 書店発売日
- 2016年2月10日
- 登録日
- 2016年1月13日
- 最終更新日
- 2016年1月28日
紹介
ドイツではザワークラウト、フランスではシュークルトと呼ばれる乳酸キャベツは、キャベツを発酵させた最強の発酵食。キャベツ一個と塩さえあれば、誰でも簡単に作れます。その驚異のパワーに注目した井澤由美子さんが、発酵学や薬膳の知識を駆使して、味と効能の相乗効果が期待できるメニューを考案しました。
乳酸キャベツの最大の効能は、植物性乳酸菌が腸の調子を整えること。その効果は、美肌、デトックス、アンチエイジング、ダイエット・・・とまさに一石何鳥にもなります。
本書では、和えるだけで１分でできる簡単レシピから、美肌効果のあるレシピ、むくみ、肝機能など体のお悩みを解消するレシピ、そしてがっつり食べてダイエットできるレシピを３７品目揃えました。
一度作れば冷蔵庫で１ヵ月保存できる乳酸キャベツ。体調管理にぜひご活用ください。
目次
乳酸キャベツのここがすごい！
知れば知るほどすごい、乳酸キャベツパワー
乳酸キャベツの作り方
Chapter1
和えるだけ簡単レシピ
作業時間わずか1分
富士山ザワークラウト
サラダ感覚が新鮮
納豆ザワークラウト
作り置きの定番に
カリカリ醤油おかか
好みの具材で作る
パワーアップ味噌汁
ほどよい辛さが食欲アップ
クラウトザワーキムチ
にんじん+ひじきがさっぱり
大人味コールスロー
冬にたまった毒素をデトックス
春色ザワー
爽やかアロマが気分をリフレッシュ
ハーブヨーグルト
一皿で完全栄養食品
卵とチーズのオープンサンド
3分で栄養チャージ
乳酸キャベツとソーセージのスープ
Chapter2
キレイになるレシピ
コラーゲン+ビタミンＣで美肌に
乳酸キャベツと骨付き鶏のオイル蒸し
血行不良を解消し、顔色を明るく
活血キャベツスープ
漢方のチカラで集中的に肌荒れ解消
週末デトックススープ
美肌とダイエットのダブル効果
グレープフルーツソース
美白に効果大
レモンクリームソース
ビタミンEが肌をしっとり
アボカド味噌ソース
シワとシミを一気に解消
リコピン・チーズグラタン
女性ホルモンをアップ
豆乳のホワイト葛シチュー
肌がしっとり潤う
ベトナム風パクチーキャベツ
便秘解消で、肌のきめを整える
ココナッツファイン・ザワークラウト
Chapter3
体のお悩み解消レシピ
貧血とむくみ予防に
あさりとじゃがいもの具だくさんスープ
生活習慣病予防に
舞茸と乳酸キャベツのトースター焼き
肝機能をアップして、慢性疲労や不眠を緩和
牡蠣と乳酸キャベツのオムレツ台湾風
総合エイジングケアに
えびの黒ごま酢和え
脳を活性化して、認知症予防に
くるみとツナの乳酸キャベツ和え
筋力を保持したまま､ウェイトダウン
しっとり鶏ささみの梅肉和え
細胞を活性化して若返る
キャベツチヂミ
胃腸の調子を整える
しらたきキャベツ
生理不順、肥満を改善
たこのカルパッチョ
Chapter4
がっつり食べてダイエットレシピ
肉の旨味がしみた乳酸キャベツが美味
塩豚煮込み
食べごたえ十分、体力も回復
ハンバーグロースト
ムチンのネバリが細胞を元気に
山芋と豚肉の四川炒め
スパイスたっぷり 満足感あるスープ
乳酸キャベツトムヤムクン
スタミナアップの贅沢ヌードル
野菜たっぷり塩焼きそば
ボリューミーでビタミン豊富な
バランス・ビビンバ
コレステロール・ダウンに最適な
2種のきのこのパスタ
胃もたれゼロの揚げ物
巻きカツ
上記内容は本書刊行時のものです。
