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食文化・味覚雑誌目次総覧 浦西 和彦(編集) - 日外アソシエーツ
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食文化・味覚雑誌目次総覧 (ショクブンカミカクザッシモクジソウラン)

社会科学
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A5判
860ページ
定価 22,000円+税
ISBN
978-4-8169-2524-5   COPY
ISBN 13
9784816925245   COPY
ISBN 10h
4-8169-2524-4   COPY
ISBN 10
4816925244   COPY
出版者記号
8169   COPY
Cコード
C0577  
0:一般 5:事・辞典 77:家事
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2015年8月13日
最終更新日
2015年8月13日
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紹介

戦後創刊され、昭和・平成にわたる日本の食文化に関する雑誌の解題と目次細目集。北大路魯山人編集「独歩」、大河内昭爾編集「食食食(あさめし ひるめし ばんめし)」など20誌2,000冊について、創刊号から終刊号までの目次細目45,000点を掲載。各誌の解題(発刊の由来、編集者、主な執筆者、誌名変遷等)も記載、その特色や変遷がわかる。作家・文化人名から各誌を横断検索できる「執筆者名索引」付き。

著者プロフィール

浦西 和彦  (ウラニシ カズヒコ)  (編集

関西大学名誉教授。著書『浦西和彦著述と書誌』全4巻(2008~2009年、和泉書院)。

堀部 功夫  (ホリベ イサオ)  (編集

池坊短期大学名誉教授。著書『「銀の匙」考』(1993年、翰林書房)。

荒井 真理亜  (アライ マリア)  (編集

相愛大学人文学部准教授。著書『上司小剣文学研究』(2005年、和泉書院)。

上記内容は本書刊行時のものです。