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〝適者生存〟戦略をどう実行するか 市場流通ビジョンを考える会幹事会(監修) - 筑波書房
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〝適者生存〟戦略をどう実行するか 卸売市場の〝これから〟を考える

発行:筑波書房
A5判
86ページ
並製
価格 1,000円+税
ISBN
978-4-8119-0579-2
Cコード
C3033
専門 単行本 経済・財政・統計
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2020年8月11日
書店発売日
登録日
2020年7月8日
最終更新日
2020年8月7日
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紹介

卸売市場が主要な環境とその変化に対応することによって、引き続き〝高公共性・高公益性〟を発揮しつつ、社会に大いに貢献できる方法、すなわち卸売市場の〝適者生存〟戦略の今後の実現方策について検討した。

目次

はじめに
第1章 日本の卸売市場の社会的機能・役割
(1)日本型卸売市場の成立過程─公共インフラとしての誕生ー
(2)必要とする人々全員にオープンな取引システム
(3)多様な品揃えを低コストで実現
(4)「価値+需給関係」に基づいた価格形成
第2章 社会の高齢化としての環境の変化
(1)国内生産力の低下と出荷戦略の転換
(2)輸入の増大と加工品の高比率
(3)食の外部化と加工品需要の増大
第3章 卸売市場法と業務規程の改正
(1)卸売市場法の2018年改正の契機
(2)卸売市場法の主な改正内容
(3)主な市場の業務規程の改正内容…
第4章 市場機能強化策・Ⅰ:基本機能(強み)の強化
(1)基本機能(強み)の強化方法
(2)出荷受け入れ能力の強化
(3)全量販売能力の強化
(4)コスト縮減能力の強化…
(5)品揃え能力の維持・強化
(6)社会貢献のPRの強化
第5章 市場機能強化策・Ⅱ:高齢化への対応力の強化
(1)社会の高齢化への対応方法…
(2)出荷の集中傾向への対応
(3)国内生産力の維持・向上のための支援
(4)業務用需要への対応
(5)強まる安全意識への対応
(6)個人業主の集まりから企業組織へ
第6章 市場機能強化策・Ⅲ:改正卸売市場法への対応力の強化
(1)改正卸売市場法への対応方法
(2)生き残りに向けた合従連衡…
(3)卸売市場間(業者間)連携の深化
(4)新規事業分野(関連事業分野)への進出
(5)ICTによる情報取引・情報伝達の推進
(6)卸売市場の個性化・ブランド化の推進
(7)開設者〝株〟への参加

著者プロフィール

市場流通ビジョンを考える会幹事会  (シジョウリュウツウビジョンヲカンガエルカイカンジカイ)  (監修

市場流通ビジョンを考える会幹事会
代表幹事:磯村信夫(㈱大田花き・代表執行役社長)
幹事(50音順):青木一芳(㈱宇都宮花き・代表取締役社長)、伊藤裕泰(中央魚類㈱・代表取締役会長)、大井溥之(東京青果㈱・常勤監査役)、小池潔(㈱フローレツエンティワン・代表取締役社長)、早山豊(全
国水産物卸組合連合会・会長)、原田篤(横浜丸中ホールディングス㈱・代表取締役社長)、藤島廣二(東京聖栄大学・常勤客員教授)、本田茂(HS経営コンサルティング㈱・代表取締役社長)、松尾昌彦(横
浜丸魚㈱・常務取締役)、矢野泉(広島修道大学・教授)、渡辺省三(㈱ベジテック・専務取締役)

藤島廣二  (フジシマヒロジ)  (編集

1949年 埼玉県生まれ、1972年3月 北海道大学農学部農業経済学科卒業、1974年4月~1980年3月 北海道大学大学院農学研究科農業経済学専攻修士課程・博士課程、1980年4月~1985年3月 農林水産省東北農業試験場研究員、1985年4月~1993年11月 農林水産省中国農業試験場主任研究官・研究室長、1993年12月~1996年5月 農林水産省農業総合研究所流通研究室長、1996年6月~1998年3月 東京農業大学農学部教授、1998年4月~2012年 東京農業大学国際食料情報学部教授、2016年4月東京聖栄大学健康栄養学部食品学科 客員教授(常勤)。1985年3月 農学博士(北海道大学)

上記内容は本書刊行時のものです。