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③【魚】完全養殖でマグロやウナギを絶滅から守れ！ 石川伸一(監修) - 汐文社
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③【魚】完全養殖でマグロやウナギを絶滅から守れ！
発行：汐文社
AB判
40ページ
定価
2,800円+税
- 初版年月日
- 2023年4月
- 書店発売日
- 2023年4月1日
- 登録日
- 2023年3月13日
- 最終更新日
- 2023年3月13日
紹介
卵から孵化させて育てるマグロやゲノム編集に肉厚マダイなど、最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生しています。
どうやって作っているの？ ３Dプリンターで食べ物ができる？など、フードテックの世界を通して、食糧問題を考えます。
上記内容は本書刊行時のものです。
