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食品機能論 三浦 理代(著/文) - 同文書院
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食品機能論
発行：同文書院
縦260mm
165ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2005年1月
- 登録日
- 2017年3月25日
- 最終更新日
- 2017年3月25日
目次
第1章 総論(食品の機能
栄養機能と嗜好機能
生理機能(三次機能) ほか)
第2章 各論(農産食品
水産食品
畜産機能 ほか)
第3章 保健機能食品等(特定保健用食品と保健機能食品制度
特定保健用食品
栄養機能食品 ほか)
上記内容は本書刊行時のものです。
