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基礎栄養学 中嶋 洋子(著/文) - 同文書院
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基礎栄養学
発行：同文書院
縦260mm
241ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2002年4月
- 登録日
- 2017年3月26日
- 最終更新日
- 2017年3月26日
目次
第1章 栄養の概念
第2章 消化と吸収と栄養素の体内動態
第3章 糖質の栄養
第4章 脂質の栄養
第5章 たんぱく質の栄養
第6章 ビタミンの栄養
第7章 無機質の栄養
第8章 水・電解質の代謝
第9章 エネルギー代謝
第10章 分子栄養学
上記内容は本書刊行時のものです。
