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歴メシ!決定版
歴史料理をおいしく食べる
発行:晶文社
A5判
256ページ
定価
2,000円+税
- 書店発売日
- 2022年12月20日
- 登録日
- 2022年11月12日
- 最終更新日
- 2022年12月1日
書評掲載情報
2023-03-05 |
読売新聞
朝刊 評者: 池澤春菜(声優・作家・書評家) |
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紹介
アレクサンドロス大王、クレオパトラ、マルコ・ポーロ、ベートーヴェン……。
歴史上の人物が食べた料理を現代人向けに再現しました!
〈歴メシ〉ブームに火をつけた再現料理レシピ本を全面改訂し、新4章を追加した決定版。
(12時代 60品のレシピを収録)
目次
はじめに
1. ギルガメシュの計らい(古代メソポタミア)
2. ソクラテスの腹ごしらえ(古代ギリシア)
3. アレクサンドロス大王のもてなし(古代マケドニア)★
4. クレオパトラの歓待(古代エジプト)★
5. カエサルの祝宴(古代ローマ)
6.マルコ・ポーロの帰還(中世・各国)★
7. リチャード3 世の愉しみ(中世イングランド)
8. レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房(ルネサンス期イタリア)
9.マリーアントワネットの日常(フランス・ブルボン朝)
10. ユーゴ―のごちそう(フランス・ナポレオン時代)
11. ベートーヴェンの晩餐(申請ローマ帝国&オーストリア帝国)★
12. ビスマルクの遺言(プロイセン王国&ドイツ帝国)
(★は、決定版で新たに追加した章)
おわりに
参考文献
レア食材&調達リスト
上記内容は本書刊行時のものです。