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取引情報
取引取次:
ト・日 書店
直接取引:あり
栄養学レビュー 第27巻1号 通巻102号
B5判
価格
2,100円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2018年11月10日
- 書店発売日
- 2018年11月15日
- 登録日
- 2018年11月12日
- 最終更新日
- 2018年11月12日
紹介
世界の栄養学の最新情報を収録した「Nutrition Reviews」の翻訳本。年4回発行
『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を3~4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます
目次
グルコースとショ糖が気分に及ぼす影響:介入試験の系統的レビュー
神経疾患における認知障害の予防と治療のための食事の可能性
コーチとアスリートのためのグリコーゲン代謝の基礎
小児期の植物性食品中心の食事による成人期の心血管代謝の健康改善
食品の真の熱量算定に関する食品マトリクスと消化の役割
上記内容は本書刊行時のものです。