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ポケット版 家庭料理クイズ 香川 明夫(監修) - 女子栄養大学出版部
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ポケット版 家庭料理クイズ

新書判
224ページ
並製
定価 1,300円+税
ISBN
978-4-7895-6020-7
Cコード
C2077
実用 単行本 家事
出版社在庫情報
在庫あり
書店発売日
登録日
2020年6月15日
最終更新日
2020年7月9日
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紹介

「うす口しょうゆは濃い口しょうゆよりも塩分が低い。〇か×か?」

さて、正解はどちらでしょう。
(正解は×。うす口しょうゆのほうが食塩濃度は約2%高い) 

本書は、こうした知識が詰まったハンディサイズのクイズ本。
この○×クイズを解くうちに、食事のマナーや食文化、食材や栄養の知識、調理の基本、食の安全、バランスよい献立の立て方など、家庭料理に役立つ知識が自然と身につきます。クイズは全809問。資料コーナーもあり、図表やイラストで知識を深めることもできます。

じつはこのクイズ、学校法人香川栄養学園(女子栄養大学の母体)が実施している、家庭料理技能検定の3級と2級の筆記試験問題から生まれたもの(レベルは高校生以上)。ステップ1(3級に対応)とステップ2(2級に対応)に分かれており、検定の試験対策にはもってこいです。

さらに、食卓を囲む家族との話のネタ本としても楽しめること間違いなし♪
料理を作ることも食べることも、より楽しくなる一冊です。

上記内容は本書刊行時のものです。