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八訂食品成分表2022 香川 明夫(監修) - 女子栄養大学出版部
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9784789510226

八訂食品成分表2022 (ハチテイショクヒンセイブンヒョウニセンニジュウニ)

医学
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AB判
840ページ
定価 1,600円+税
ISBN
978-4-7895-1022-6   COPY
ISBN 13
9784789510226   COPY
ISBN 10h
4-7895-1022-0   COPY
ISBN 10
4789510220   COPY
出版者記号
7895   COPY
Cコード
C2077  
2:実用 0:単行本 77:家事
出版社在庫情報
在庫あり
書店発売日
登録日
2022年1月7日
最終更新日
2022年3月11日
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紹介

栄養計算でもう迷わない!八訂の成分項目を使いやすく編集しました。

Web付録1 栄養計算ソフト
Web付録2 女子栄養大学 学食メニュー集
Web付録3 オールカラー 電子版成分表
(「本表(編集前の成分項目)」「アミノ酸成分表」「脂肪酸成分表」「炭水化物成分表」)

好評の読み物・資料も掲載

〇食品成分表 八訂本格活用に向けた解説Q&A(渡邊智子)

〇もしも食品成分表が世の中になかったら…(佐々木敏)

〇JSH減塩食品リスト(日本高血圧学会 減塩・栄養委員会)掲載品の食品成分表

〇食生活と健康の向上に役立つ資料集 2022年バージョン


「本表」だけでない3つの成分表も収載

●アミノ酸成分表 どんなアミノ酸がどれくらい含まれているかがわかる!

●脂肪酸成分表 EPAやDHAもわかる!

●炭水化物成分表 糖の種類や食物繊維の分析方法による違いもわかる

上記内容は本書刊行時のものです。