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生物有機化学 北原 武(著/文) - 裳華房
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生物有機化学 (セイブツユウキカガク)

自然科学
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発行:裳華房
B5判
縦257mm 横182mm
192ページ
定価 2,800円+税
ISBN
978-4-7853-3425-3   COPY
ISBN 13
9784785334253   COPY
ISBN 10h
4-7853-3425-8   COPY
ISBN 10
4785334258   COPY
出版者記号
7853   COPY
Cコード
C3043  
3:専門 0:単行本 43:化学
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年7月24日
最終更新日
2018年8月21日
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紹介

 生体を形づくる分子を有機化学の面からとらえ、その多様な物性と機能および代謝過程について、多数の構造式や反応経路を示しながらわかりやすく解説した教科書・参考書。
 主な生体分子(一次代謝産物)の基礎→一次代謝産物および二次代謝産物の生合成→応用分野の概観という構成で、煩雑になりがちな生体分子について整理・理解しやすい。章末の演習問題を通して理解度を確認しながら読み進むことができ、豊富なコラムや側注記事によって、生物有機化学の多彩な魅力に触れることができるだろう。

目次

1.生物有機化学序論
 1.1 有機化学と生命:世界における歴史的背景
 1.2 日本における有機化学の発展
 1.3 生物有機化学とは何か

2.炭水化物
 2.1 単糖類の構造と化学
 2.2 主要な単糖類の生物有機化学
 2.3 単糖類の反応
 2.4 二糖類の構造と化学
 2.5 オリゴ糖と多糖類

3.脂肪酸と脂質
 3.1 脂質の分類
 3.2 単純脂質
 3.3 複合脂質
 3.4 誘導脂質
 3.5 脂質と細胞膜

4.アミノ酸
 4.1 アミノ酸の化学
 4.2 アミノ酸の一文字表記
 4.3 その他のアミノ酸

5.ペプチド・タンパク質
 5.1 ペプチド結合
 5.2 リボソームペプチドと非リボソームペプチド
 5.3 タンパク質の構造

6.酵素と反応
 6.1 酵素反応の基礎-触媒としての酵素
 6.2 酵素の反応による分類

7.核 酸
 7.1 核酸の基礎-核酸の種類と構造
 7.2 DNAの塩基対
 7.3 RNAの構造と機能

8.微量必須成分:ビタミン・ホルモン
 8.1 ビタミン
 8.2 ホルモン

9.光合成と糖代謝
 9.1 ATP(アデノシン三リン酸)
 9.2 光合成と糖類の生成
 9.3 糖質の代謝とエネルギー生産
 9.4 解糖系
 9.5 ピルビン酸からアセチルCoAの生成
 9.6 TCA回路
 9.7 呼吸鎖
 9.8 グルコースの代謝によるATPの総生産量
 9.9 ペントースリン酸経路

10.一次代謝と生合成
 10.1 一次代謝と二次代謝
 10.2 脂質の代謝
 10.3 脂質の生成
 10.4 アミノ酸の生成
 10.5 アミノ酸の代謝

11.二次代謝と生合成(1)-生合成経路による分類:イソプレノイドの生合成-
 11.1 二次代謝産物(二次成分)
 11.2 二次代謝産物の生合成経路による分類
 11.3 イソプレノイドの生合成

12.二次代謝と生合成(2)-生合成経路による分類:ポリケチド・フェニルプロパノイド・アルカロイドの生合成-
 12.1 酢酸-マロン酸経路
 12.2 シキミ酸経路
 12.3 アミノ酸経路
 12.4 複合経路

13.二次代謝と生合成(3)-生物活性物質の機能による分類-
 13.1 フェロモン
 13.2 植物に関わる活性物質
 13.3 昆虫に関わる活性物質
 13.4 医薬・農薬

14.バイオテクノロジーと分子認識・人工酵素
 14.1 バイオテクノロジーとは
 14.2 遺伝子操作
 14.3 コンビナトリアル生合成
 14.4 ホスト-ゲストと人工酵素

著者プロフィール

北原 武  (キタハラ タケシ)  (著/文

東京大学名誉教授、農学博士。1943年 長野県に生まれる。東京大学農学部卒業、東京大学農学系大学院博士課程修了。理化学研究所研究員、東京大学助教授・教授、帝京平成大学教授、北里大学客員教授などを歴任。専門は有機合成化学、天然物化学。

石神 健  (イシガミ ケン)  (著/文

東京農業大学教授、博士(農学)。1969年 東京都に生まれる。東京大学農学部卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。東京大学助手・講師・准教授などを経て現職。専門は天然物化学、有機合成化学。

矢島 新  (ヤジマ アラタ)  (著/文

東京農業大学准教授、博士(理学)。1972年 東京都に生まれる。東京理科大学理学部卒業、東京理科大学理学研究科博士課程修了。東京農業大学助手・講師などを経て現職。専門は有機合成化学。

上記内容は本書刊行時のものです。