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作って楽しむ信州の粉食 横山 タカ子(著/文) - 信濃毎日新聞社
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作って楽しむ信州の粉食
発行：信濃毎日新聞社
縦260mm
110ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2004年5月
- 登録日
- 2017年7月4日
- 最終更新日
- 2017年7月4日
紹介
本書では、1章では信州で昔から作られてきた粉食の定番を、各地の「粉食名人」たちに教わり、プロセス入りでわかりやすく紹介。季節と行事を追いながら、信州の風土の中で育まれてきた粉食文化を実感できるように構成した。また、2章では、粉さえあればすぐできる簡単で、信州らしいヘルシーなおやつを、3章では、地粉で作れる世界の粉食を、4章では、多様な姿を生み出す粉の魅力を紹介するワンランク上の粉食レシピも収録した。
目次
第1章 教えてください!信州懐かしの定番(おやきいろいろ
春の香りを楽しむ ほか)
第2章 粉さえあればすぐできる!簡単・ヘルシーおやつ(クレープ
パンケーキ ほか)
第3章 地粉でつくっちゃお!今人気、世界の粉食(インド・チャパティ
韓国・チヂミとジョン ほか)
第4章 たまには腕まくり!魅惑の粉食レシピ(天然酵母パン
米粉パン ほか)
上記内容は本書刊行時のものです。
