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アペリティフをご一緒に フランス食品振興会(著) - 飛鳥出版
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取引取次: ト|ニ|楽天   書店
直接取引: なし

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アペリティフをご一緒に (アペリティフオゴイッショニ)

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発行:飛鳥出版
B6判
縦183mm 横130mm 厚さ70mm
重さ 140g
80ページ
並製
価格 1,000円+税
ISBN
978-4-7801-0053-2   COPY
ISBN 13
9784780100532   COPY
ISBN 10h
4-7801-0053-4   COPY
ISBN 10
4780100534   COPY
出版者記号
7801   COPY
Cコード
C0476  
0:一般 4:ムック・その他 76:諸芸・娯楽
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
2013年6月6日
書店発売日
登録日
2016年9月9日
最終更新日
2023年8月3日
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目次

「アペリティフの日」にあたって
2013シェフたちが提案するアミューズ(中村勝宏シェフ(ホテルメトロポリタンエドモント)
アンドレ・パッションシェフ(レストラン・パッション)
田中健一郎シェフ(帝国ホテル) ほか)
2004年、「アペリティフの日」誕生
豊かな農業と美食の伝統を誇るフランス風土に育まれ、テロワールの特徴を備えた食材(牛、豚、仔羊素晴らしい品質のフランス産食肉
フランス産豚肉を使った洗練されたアミューズ
フォアグラフランスの美食の象徴 ほか)
ハッピー・アペリティフ・コンクール2004年~2012年

上記内容は本書刊行時のものです。