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アペリティフをご一緒に フランス食品振興会(著) - 飛鳥出版 【利用可】
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在庫ステータス
在庫あり
取引情報
取引取次:
ト・日 書店
直接取引:なし
アペリティフをご一緒に
発行：飛鳥出版
B6判
縦183mm
横130mm
厚さ70mm
重さ 140g
80ページ
並製
価格
1,000 円+税
1,100 円（税込）
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2013年6月6日
- 書店発売日
- 2013年6月6日
- 登録日
- 2016年9月9日
- 最終更新日
- 2023年8月3日
目次
「アペリティフの日」にあたって
2013シェフたちが提案するアミューズ(中村勝宏シェフ(ホテルメトロポリタンエドモント)
アンドレ・パッションシェフ(レストラン・パッション)
田中健一郎シェフ(帝国ホテル) ほか)
2004年、「アペリティフの日」誕生
豊かな農業と美食の伝統を誇るフランス風土に育まれ、テロワールの特徴を備えた食材(牛、豚、仔羊素晴らしい品質のフランス産食肉
フランス産豚肉を使った洗練されたアミューズ
フォアグラフランスの美食の象徴 ほか)
ハッピー・アペリティフ・コンクール2004年～2012年
上記内容は本書刊行時のものです。
