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ちょっとケニアに行ってくる 池田 正夫(著) - 彩流社
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ちょっとケニアに行ってくる アフリカに無国籍レストランを作った男

発行:彩流社
四六判
縦188mm 横128mm
272ページ
並製
定価 1,800円+税
ISBN
978-4-7791-2689-5
Cコード
C0026
一般 単行本 旅行
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2020年8月
発売予定日
登録日
2020年5月25日
最終更新日
2020年8月3日
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紹介

大胆不敵、無謀、無計画!

「日本を飛び出し海外に行きたい!」という思いだけで
フランスに渡り料理人になった男が、
40年以上、ほぼ帰国せず世界を飛び回った汗と笑いの奮闘記。

ヨーロッパ、アフリカ各地を旅し、最終的にはケニアにレストランを
作り現地の女性と結婚。客は大統領や国連職員から兵士、他店のスパイ、
詐欺師まで。さて、今日のメニューは?

著者プロフィール

池田 正夫  (イケダマサオ)  (

いけだ・まさお
フュージョン料理研究家。
1944年、浜松生まれ。中学卒業と同時に上京し、芝大門の精養軒、
麻布鳥居坂の国際文化会館でフランス料理のコック修業を始める。
1968年、渡仏。語学学校に通いながらパリのラセーヌをはじめ、
南仏のホテルなどで腕を磨く。ヨーロッパ各地のホテルのレストランで
働いているときに聞いた同僚の話に魅せられ、アフリカに渡る。
ケニア・スワヒリ語学院(通称星野学院)でスワヒリ語を学んだ後、
アフリカ各国のホテルやプラントで料理人として働く。
ヨーロッパ・アフリカで訪問した国は20カ国あまりにものぼる。
1996年、ケニアにフランス料理店「シェ・ラミ(友だちの家)」
を開店。日本料理・仏料理・アフリカ料理を組み合わせた
フュージョン料理(無国籍料理)で人気を博す。
2009年、ケニア内乱のために営業不可能となり閉店、帰国。
現在もコックとして活躍中。ケニア人の妻と子がある。

上記内容は本書刊行時のものです。