ワインバレーを見渡して 玉村 豊男(著) - 虹有社 【利用可】
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ワインバレーを見渡して
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2016年5月
- 書店発売日
- 2016年5月27日
- 登録日
- 2016年5月16日
- 最終更新日
- 2016年5月26日
紹介
15年ほど前には、ひとつの夢物語のように語られていた「千曲川ワインバレー」。
ここにいま、ワインと農業に魅せられた人びとが集まってきている。
新たな日本ワインの造り手たちを育成するワイナリー「アルカンヴィーニュ」と
栽培醸造経営講座「千曲川ワインアカデミー」のプロジェクトを進めながら、
千曲川ワインバレーのいまとこれからを展望する。
エッセイストであり、画家であり、農園主であり、
「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」オーナーでもある
玉村豊男氏のブログを、書き下ろしを含めて書籍化。
目次
はじめに
JUNE
ロータリー卓話／アルカンヴィーニュ／官能審査委員会／さる大物投資家が……
シンポジウム／田んぼの石垣／いくつかのアイデア／除草ロボット
JULY
日本ワイン／時代遅れ／広域ワイン特区／産地表示／桔梗ヶ原メルロー
ワインは畑の傍らで／おいしい信州ふーど大使／ビジネスチャンス
農業ビジネス／新しい参入者／ＮＵＫＡＪＩ／メルシャン美術館跡地
ポータルサイト／東御ワインフェスタ／ワイン醸造学科
信大大室農場／ワイングロワーまたひとり
農地を求めて／新規参入を阻む壁／借り手の不安
AUGUST
貸し手の心配／棚と垣根／リスクヘッジ／運命の土地／シャインマスカット
農家の収益／ワイングロワーの考え／マイクロワイナリーの収支計画
ワインを育てる人／新規就農者の悩み／田んぼ専用？／お願いしている支援は……
いますぐ買えるブドウ畑／醸造機器のリース／ゴルフ場の再生
北海道ワイン事情（ⅰ）／北海道ワイン事情（ⅱ）
農水大臣視察／意外な農地情報／こんなホテルがほしい／古民家の改造
空き家民泊／スペインの民泊ホテル／サンディカ・ディニシアチブ
観光遺跡と生活観光／観光タクシー
SEPTEMBER
ニューヨーク州の躍進／ヴィニフェラとラブルスカ／ブドウ引っこ抜き条例
ワインフェスタの登壇者／御堂プロジェクト／醸造家住宅／酒税法を撤廃する？
香港の大胆な挑戦／スーツケース・クローン／フィロキセラ／苗木ビジネス
お酢をつくる虫／野生の王国／人間のテリトリー／カラスとドローン
山の中の畑／雨という情報／試行錯誤／育種という試み
OCTOBER
石垣壊し隊／東御の日／長野ワインを世界一にする
信州大学のプロジェクト／農業と工業のはざまで／栽培醸造学科の将来
ワインバレー巡検／ＧＩＳ（地理情報システム）／駅に近い蒸留所
ウイスキーの原料／工業化時代の発想／20世紀はビールの時代
農業的価値観の時代／ワインの文法／酒造好適米／ＴＰＰ対策／６次化チーズ工房
森林放牧豚／国境警備隊／自然派ワイン／臭いからおいしい？
物語を表現する／ワインの値段は絵の値段／ワインづくりはアートである
無添加ワイン／硫黄とワイン／奇跡のブドウ／地方創生交付金
NOVEMBER
日本ワインを買おうとする人／関税とワイン価格／関税撤廃の影響は？
先進国と新興国／国が後押しする産業／10ドルから100ドルまで
輸出というトラウマ／レストランのワイン価格／ワインは家で飲む
ヤマブドウ問題／ヘリテージ品種／日本ワインの行方／搾り滓の問題
ロマーノ・レーヴィ／共同蒸留所／わら巻き／凍害の研究／信州シードル
ブルターニュのリンゴ／シードルとワインの関係／クレープとガレット
ハードサイダー／リンゴの花見／古く美しい洋館／東上館検分
シルクとワインのミュージアム／軽井沢ワインポータル
DECEMBER
田沢おらほ村／ワインシティー循環道路／アルカンヴィーニュフォーラム
2016年 ――JANUARY/FEBRUARY/MARCH
東御ワインチャペル／軽井沢駅北口「オーデパール」／ワイナリー観光バス
東上館プロジェクト／千曲川ワインラボ／ＧＩＳ研究会
日本酒・ワイン振興室
あとがき
前書きなど
2014年4月に設立された『日本ワイン農業研究所 ＪＷ‐ＡＲＣ』は、2015年3月に地域のワイン農業を育成するための基盤となるクレイドル（ゆりかご）ワイナリー『アルカンヴィーニュ ＡＲＣ‐ＥＮ‐ＶＩＧＮＥ』を建設し、同年５月から、新規就農（希望）者を対象にブドウ栽培、ワイン醸造、ワイナリー経営を学ぶ、『千曲川ワインアカデミー』を開講しました。
本書は、2015年6月3日から12月4日までの6ヵ月間にわたって、日本ワイン農業研究所『アルカンヴィーニュ』のホームページ www.jw-arc.co.jp でほぼ毎日更新された「玉村豊男ブログ」の記事に、その後の経過報告を書き加えた、日本ワインと千曲川ワインバレーに関する現況と展望を伝えるものです。
版元から一言
農場主として、ワイナリーオーナーとして、海外の文化を広く知るエッセイストとして、そして、地域新興に奔走するプロジェクトリーダーとして、動き続けている日本ワインのいまをさまざまな角度から切り取ったブログ・エッセイ集。日本ワインファンにはもちろん、ワインが好きな人、旅が好きな人、またはワイナリー起業に関心がある人に、ぜひ読んでいただきたい１冊です。
上記内容は本書刊行時のものです。
