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基礎から学ぶ栄養学研究 村上 健太郎(著/文) - 建帛社
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基礎から学ぶ栄養学研究 (キソカラマナブエイヨウガクケンキュウ) 論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで (ロンブンノヨミカタカキカタカラカガクテキコンキョニモトヅイタジッセンマデ)

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発行:建帛社
B5判
192ページ
定価 3,000円+税
ISBN
978-4-7679-6217-7   COPY
ISBN 13
9784767962177   COPY
ISBN 10h
4-7679-6217-X   COPY
ISBN 10
476796217X   COPY
出版者記号
7679   COPY
Cコード
C3047  
3:専門 0:単行本 47:医学・歯学・薬学
出版社在庫情報
不明
初版年月日
2022年11月1日
書店発売日
登録日
2022年10月12日
最終更新日
2024年2月10日
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紹介

人を対象とした栄養学(人間栄養学・栄養疫学)を題材として,研究活動における一連の流れを,具体例をもとにして説明。

栄養学研究における倫理から,論文の探し方と読み解き方,栄養学研究の実践方法,学会発表・論文執筆まで,基礎から解説する。科学的根拠に基づいた栄養学の実践についても言及。

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム「栄養学研究」に対応。学部生・大学院生への学位論文指導等のテキストにも好適。

目次

第1章 栄養学研究の意義と倫理
第2章 人を対象とした栄養学の基本
第3章 研究論文の読み解き方
第4章 栄養学研究の実践
第5章 研究の発表
第6章 科学的根拠に基づいた栄養学の実践

上記内容は本書刊行時のものです。