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基礎から学ぶ栄養学研究
論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで
発行:建帛社
B5判
192ページ
定価
3,000円+税
- 初版年月日
- 2022年11月1日
- 書店発売日
- 2022年11月1日
- 登録日
- 2022年10月12日
- 最終更新日
- 2024年2月10日
紹介
人を対象とした栄養学(人間栄養学・栄養疫学)を題材として,研究活動における一連の流れを,具体例をもとにして説明。
栄養学研究における倫理から,論文の探し方と読み解き方,栄養学研究の実践方法,学会発表・論文執筆まで,基礎から解説する。科学的根拠に基づいた栄養学の実践についても言及。
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム「栄養学研究」に対応。学部生・大学院生への学位論文指導等のテキストにも好適。
目次
第1章 栄養学研究の意義と倫理
第2章 人を対象とした栄養学の基本
第3章 研究論文の読み解き方
第4章 栄養学研究の実践
第5章 研究の発表
第6章 科学的根拠に基づいた栄養学の実践
上記内容は本書刊行時のものです。