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最新栄養学 Erdman, John W(著/文) - 建帛社
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最新栄養学
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発行：建帛社
縦260mm
1133ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2014年5月
- 登録日
- 2016年9月11日
- 最終更新日
- 2016年9月11日
目次
栄養学へのシステムバイオロジーのアプローチ
栄養エピジェネティクス
遺伝的変異と栄養素代謝
メタボロミクス
絶食、摂食、運動および栄養補給状況下におけるエネルギー代謝
タンパク質とアミノ酸
炭水化物
食物繊維
脂質:吸収と輸送
脂質:細胞代謝〔ほか〕
上記内容は本書刊行時のものです。
