...
【利用可】
書店員向け情報 HELP
食品衛生学
発行:建帛社
縦260mm
253ページ
価格情報なし
- 初版年月日
- 2013年2月
- 登録日
- 2016年9月5日
- 最終更新日
- 2016年9月5日
目次
食品衛生行政と関連法規
食品衛生と微生物
食品の変質とその防止
食中毒
食品と寄生虫疾患
食品汚染物質
食品添加物
食品中の残留物質
食品用の器具、容器包装
食品衛生の管理と対策
食品衛生をめぐる問題
上記内容は本書刊行時のものです。