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満腹の情景 木村聡(著/文 | 写真) - 花伝社
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書店注文情報

9784763408853

満腹の情景 “日本の食”の現在

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発行:花伝社
A5判
233ページ
定価 1,700円+税
ISBN
978-4-7634-0885-3   COPY
ISBN 13
9784763408853   COPY
ISBN 10h
4-7634-0885-2   COPY
ISBN 10
4763408852   COPY
出版者記号
7634   COPY
Cコード
C0072  
0:一般 0:単行本 72:写真・工芸
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2019年5月10日
最終更新日
2019年5月10日
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書評掲載情報

2022-03-26 朝日新聞  朝刊
評者: 生井英考(立教大学アメリカ研究所所員)
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紹介

この国の新しい“食の情景”
放射線を浴びる食物、技能実習生たちが耕す畑、手袋で握られる寿司、そして日々大量に生み出される食品ロス。
原発事故やTPPなどに翻弄され変貌する伝統の現場から、天候に左右されることのない最新の植物工場まで。生産~食卓の情景を見つめたフォトエッセイ。

われわれは今、「食べる」という営みのためにどんな景観を作り出しているのか。腹を満たそうとする欲望は、世界にどんな景色を生み出しているのか。そこで人々は何を食べ、どう食べ、また食べていないのか。 (まえがきより)

著者プロフィール

木村聡  (キムラサトル)  (著/文 | 写真

1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て94年よりフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著作に『ベトナムの食えない面々』(めこん)、『さしすせその仕事』(金曜日)、『千年の旅の民 〈ジプシー〉のゆくえ』(新泉社)、『メコンデルタの旅芸人』(コモンズ)など。

上記内容は本書刊行時のものです。